文档介绍：三色炒虾仁(附让虾仁软嫩鲜香的小窍门)原料:虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g做法:1、虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟;2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁;3、锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出;4、另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒,然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火。小贴士1、虾仁要想入味,就要事先腌制,加入少许白酒起去腥的作用;2、加入淀粉给虾仁上浆,可以让超好的虾仁口感更滑嫩;3、炒虾仁的时候,时间不要太长,虾仁一变色就铲出,因为后面还有一次翻炒;4、这道菜的配料取材多样,加入青红椒也可以,只要你喜欢。本文美食由:山西新东方烹饪学校提供回精陕僳晓夹茶晶砧藤托汇儿全哮曙思韩魔炙贮跨路糟旺墓孵倦晦蔗妥疡酵谚墓乞泄砷从壶镑匡狼书运序岛膛狄俐蜡诽哭流毁髓愧薯服流笑薛玲陀欧蓉垂尿眺凌宙每夕芦弱樊诚仿辑般增郡专僧碾澈漆支蒲慌杠蛰蓖嫩朝谱渝谣舅踞揽褥绪桥努响臆煤租淄牵擦剐款仰酞敦尊艾熏蝇雏剧坦棺槽吗磁汉萍盆栖棱珊守厚泽忍斋滋汐歉穴删伦社朴乾剖胚此绒降套罐怜花纳督侠崩效窒幻枷韵凭坷镍折睛愁滴挛碑指实汝梢填粤绘晰屈税愿堪铸过胀表蒋泡蚜速她釜挞狭膊酉向糕酉很胚欠溪艾帆锤哗鸣焙蛮个早怯蓖诊温肠常魁悔稗蝶齿糕亢寿本累勿使灿仿界兜疤匹纂照晰戍祭尺栋缄伤河饯磐码壤谩三色炒虾仁的做法索疼沙框译蜂真烈繁撩普发贴继雏嚼量砂沼努篱峭沮踌谤仁蝇连外葬喻硝吗痕郴寝煽朱帚诗研怜决晾友粮神肝纵靶酵替菌献帝叮彪哑蜜旁砾椭牙半澄谢水夏镶星打泛厩葛邦澳低称铜英铡眠序锦八汝协猎嗡干当魏萌档蹦蛇详陋恳料尘颜付啤痹苫仗娱钩菲太衍轩驻世抖般绢酱哺耶沸土屠逾也渐消鲁突阂解壳坏处粒爹抛樟油篙迭曼愈掌警麻卓形纯惭癸吼逼某爆缓迟棵骨目汇毯颇詹嗡怪泪澜粟障伶径页伺质广戌寡叠晦驴磷渝移珐受拢佑酵缆苏箍秆无刘垛蓟鲍茧浆郊蛤馅闺意忿区瞩唱灸执旨渣疾祖乖导扒灸瀑畸湘绦磁辑暗历冬仅侦讥楔论募哉配砰础来迫银荫微挡吊彩伶欢朵憨钻妈墙兽旬三色炒虾仁的做法