文档介绍：芆膁膀食堂管理制度莇莅一、食堂工作人员要保持身体健康,注意个人卫生。薀二、注意餐具卫生,杜绝一切传染病毒的侵入。厨具用品应定期用开水高温消毒,爱护炊具、餐具,安全操作。食堂公用器具由食堂工作人员保持清洁,个人餐具自行刷洗。袀三、食堂工作人员应负责保证食堂内外的清洁卫生,勤洗地、勤擦门窗,勤消毒,注意灭蝇、灭鼠,保管好食堂用具及一切公共财物。蝿四、每日购买的肉菜,应保证新鲜,确保质量,不用过期变质食品,做到物美价廉,并记录好清单,坚持实物验收制度,搞好成本核算,做到日清月结,账物相符。原则上一人买菜、一人验收、一人核算,每月盘点一次,由相关负责人审核,财务报销。螃五、每人每餐4元标准,食堂工作人员应本着勤俭节约的原则,做到保证质量,经济实惠。薄六、1、遵守开餐时间,无特殊情况,正常开饭时间原则上羁午餐为中午12:00、晚餐为晚19:00,对因工作迟归者,应认真对待、热情服务,饭菜应保证温度。薆2、凡中午在食堂就餐的人员,由调度长负责统计人数上午11:00电话通知厨师,以便掌握用餐人数。膆3、晚餐原则上职工统一回公司用餐,确因工作需要不能在食堂就餐者,应提前通知食堂有关人员停餐,享受补助4元。肃七、实行用餐签字制度,每日职工用餐前应配合食堂相关人员做好用餐签字,以便记录。蚁八、供餐与用餐人员应相互理解,如有意见及建议应向食堂主管反映,汇总后交换意见,使之不断完善。薇九、午餐时间,禁止饮酒。芄十、食堂的一切食品不得随意拿用。以下无正文仅供个人用于学****研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;ürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;merciales. толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспользоватьсявкоммерческихцелях.