文档介绍:上海、北京、苏州
精品酒店
日期:2012年7月24日
编制部门:商业地产研究部
目录
精品酒店概况...............................................................................................................3
发展背景...............…………………..............……………........…………………………………………………...……..……….3
定义...............…………………..............……………........…………………………………………………...……..……….…….6
特点...............…………………..............……………........…………………………………………………...……..……….……. 9
主要类型...............…………………..............……………........……………………………………………...……..……….14
经营模式...............…………………..............……………........……………………………………………...……..……….15
发展现状...............…………………............……………........…………………………………………………...……..……….16
发展趋势...............…………………..............……………........………………………………………………….……..……….17
研究城市项目.............................................................................................................19
研究小结..................................................................................................................114
城市
项目名称
类型
主题特点
上海市
首席公馆
主题型
旧上海历史、老建筑、旧物件
梵高精品酒店
时尚型
日系风格、艺术创意
壹号码头
地域型
时尚设计、历史、创意
北京市
首都机场朗豪酒店
时尚型
时尚、现代
瑜舍酒店
主题型
都会风尚、
颐和安缦
地域型
传统建筑、颐和园庭院风格
苏州市
书香世家会所酒店
主题型
中国传统吴文化,苏州古典园林
御庭精品酒店
地域型
泰国风情、风景秀丽、度假休闲
精品酒店概况
中国酒店发展阶段
招待所时期(1978年以前)
涉外宾馆时期(1978—1985)
旅游饭店时期(1986—1990)
标准化时期(1991—1995)
个性化时期(1996至今)
功能单一、设施陈旧,仅提供简单食宿,管理落后,服务质量低。
中国酒店业第一个加速增长阶段。大部分都是与外资特别是港资合作的产物,硬件设施和软件服务代表当时国内最高水平,主要是为了解决外宾、华侨和港澳同胞来华旅游住宿的问题。
旅游带动,多为观光型酒店,专业型酒店很少。投资主体多元化,包括各地方政府、部门、集体和个人,酒店经营开始呈现现代化企业的特点。酒店的配套也逐渐完善。
完成了规模扩张时期,也完成了酒店市场体系的建立时期,国家出台的一些星级评审标准、要求、规范等文件,使我国酒店业进入标准化时代,成为国内少有的几个接近国际标准的产业之一。标准化的另一个标志是饭店管理公司的涌现。
酒店市场竞争加剧,客源市场得到细分,各种类型的酒店应运而生,不仅有观光型、商务型、度假型,还有疗养型、公寓型、汽车旅馆、会议型、数码酒店、产权式酒店和青年旅馆等。酒店增长开始由粗放型增长向集约型增长转变。
精品酒店概况
中国酒店发展四大转变
经营方式的转变
国营招待型单位事业经济型单位企业经营型单位
生产标准的转变
落后、原始国际化、标准化、规范化
组织形式的转变
个体化集团化经营
服务类型的转变
经验型标准化个性化
精品酒店概况
精品酒店—发展背景
在体验经济时代下,人们的消费观念不断更新,消费需求不断升级,他们对产品或服务“非大众化”的个性时尚体验的追求更加鲜明,他们在接受服务过程中更希望获得多重感官和情感的体验,并感受到自我身份的确认和肯定,享受到身心满足的愉悦。
体验经济时代到