文档介绍：保健食品概论班级:生物工程1201姓名:尤斯博学号:15摘要:保健食品是指那些具有特定保健功能的食品。随着人们生活水平的提高,以健康长寿为目的的养生保健已经成为人们生活中的一种追求和时尚。随着社会经济的发展,人们生活水平的提高,食物消费正从温饱型向小康型过渡。人们对食品的要求也不再只限于满足食欲,而是在此基础上提出了更多更高的要求。关键词:保健食品学;中药保健食品;’slifelevel,eakindofpursuitandstyleinpeople’’sstandardofliving,,:healthcarefoodscience;traditionalChinesemedicinehealthfood;xylitol引言:保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素,矿物质为目的的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治病为目的,并且对人体不产生任何急性,亚急性或者慢性危害的食品。中国是文明古国,有着食疗和食养的悠久历史和传统。经过几千年的实践,积累了大量的养生保健经验,形成了大量的养生保健药方,建立起了一套独特的保健食品科学。木糖醇是一种新型的食品甜味剂,它具有独特的生理功能和化学性质,对健康有调节和促进作用。木糖醇的甜度与蔗糖相当,但热量只有蔗糖的60%。木糖醇是一种功能性甜味剂,其实当今社会我们对它并不陌生,我们熟知的木糖醇口香糖就是因为他出色的防龋齿功能。,因为它强调预防疾病和促进康复、增强抵抗力、以及美容等特定调节肌体功能的作用。而食品是指各种供人食用或者饮用的成品与原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。保健食品和药品也有区别,药品是用于疾病的治疗、诊断和预防的。保健品是用来保健和辅助治疗用的,两者之间有着明显区别,主要表现在 ○1生产及配方组成不同;○2生产过程的质量控制不同;○3疗效方面的区别;○4说明书和广告宣传不同。保健食品是处于普通食品与药品之间的一类特殊食品。 人之所以会需要保健食品是因为人的健康状态有不同的阶段,各有不同的需求。 在健康、疾病潜伏期、生病、病愈康复期都需要不同的保健食品来调剂身体的需求。在保健食品中,有些是保护机体的正常功能,有些是促进机体功能的正常或超常发挥,有些是延缓机体各项功能的下降趋势,有些是调节机体出现的不正常生理指标。所以保健食品的益处是很多的。保健食品还具有一定的特点,主要体现在:1、保健食品是食品;2、保健食品必须具有功能性;3、保健食品适合特定人群食用;4、保健食品的配方组成和用量必须具有科