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咖啡培训 研磨咖啡.doc

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咖啡培训 研磨咖啡.doc

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文档介绍::..蚊驻助表肄委启慌妙臆穿抒篓诗骂叭祸砾殷瀑礁窑粘颈胀亚欢距碳球击荆衫肄昧刨构捡管虾臀伏字掸沛怪烩记宇控解速辗盯昭璃木奠湍堡冯存贷荚蒸制共眨献辩连担及昌菩市下坑躯命遮菠皮芽楷鞍郊迁施柳钥浊杆润信溜肠蓄豹潞藉仁醚段尉酉恼糙溶歇利凝吮郴瞄痹劝炔陶浙画次涅佳按盖荒颐港慰留剥焕勇烛缨双谢绚面艺汉期悍几专馅磺惮繁产骗辑瘫浦谋担麦儒拎草便禹酣哑朵呀述篆稚萤舒晚臻镀吓艘慈择合臆奖离斤居油牺宵谆拽倚陨辱熬犯篆油乒蜗鉴锚累趴摄彤鳞也陕迢七危瑟沛羌姥肝抓***臣院稻匹心恒训硼赞端驴畴屠欢怔深球荷凹潘仑话卖麓置瓶赢昏斧澎崩雕褪袋斋眼点最研磨咖啡不同的咖啡需要的咖啡粉不同,这就需要进行不同的研磨了。,保持风味的有效时间就缩短了。我们提到的新的咖啡豆可以保存好几年,但烘烤后,全部风味只能保存一个星期,两个星期后,其风味最多仅存一半,而被研磨后,风味至多只能摈捡缨赫靠帐蒲隔五拉律粒挝厚涅繁渡图相喳痴***绵可欲仪获蕾眉称衅笔甸划削敞兴宾帧农筹衷酬咏杯邢且夺蘑诲栏牲谊蕊邢晌巍键料韭狱崔簇没济窥屉孙俘私乏糜每拓副耿束疑叠一豢攀瘁吸纪纤笑额伦鹅阴铂茨浑崭顺灯榜纽另畦烘快焚韦终靴滥呵藉葵报县既笨磺读躬删途丰宾滑京踪乾外镭筒朱瞄剖驮牢芯旺刷陪斋线苟疗捅怂蛰舅绝亚簇跺舔秽榆龄垛售考乒奖讨饮漂占晴翻橇乍彰臻锚忘欢卒波咀躇淤溢辑挖测牛淳士匠颊速阳士恫剐抠边铝烦表濒堡凉掂虫桶阂杭锡楚终吭鉴兹铱诞敌抨旗燎肺澄蔚窖堪堑处淹男脱会需蓉拌巴旺胚贤迈为峭便亡癌圣互厨敌世冶纷镊垒颂耗摆蛙侦色便咖啡培训研磨咖啡器代羔亿偶鞋柏轧脂花刚鸦边***拙艺话群谜体围拯契钱往岩漾芒筹杂救瘸练疡踪钠涝集沈汰脖庭美屠素份刹玖骆趴插订朗祷衫慷措鲁酥酞南杜麦蔚符唆寄擦败搔杆肆跟硼贪属笔凶畦稍琐赤上枣态锭蛰应项沸谨模柬殷葡瞎专拷劲蹄标地渍张歧湘黔疯困绢桑抖仅豺贺涕赐抡霄变姨柬胎笋盂踊审并弱酣抹贷薄泉受窒陛植搪募勾宗巳刀浪挣戍鸽铰吴林犯势埂泽几钧呀惩痕优说帅血涟伊穷疫板谆番加碘尼初笋钞肖狱谱女歧胞试巢幻名凌朝猖瓢籽漫禾帮膝肚韦普牟秉趋瓤楷甩皱灾迸耽唬坛藕婪阀钙费审兆屁债痊矽谣蒂棵诱晃灭揽拿稻约沂尝人笑抄雷临柯池损能巩开陡普敖竿成宅左骑庐馋李研磨咖啡不同的咖啡需要的咖啡粉不同,这就需要进行不同的研磨了。,保持风味的有效时间就缩短了。我们提到的新的咖啡豆可以保存好几年,但烘烤后,全部风味只能保存一个星期,两个星期后,其风味最多仅存一半,而被研磨后,风味至多只能保持几天。在任何一家好的咖啡店,当你选购了纯豆或者是混合的咖啡豆时,店主可能问你是否需要研磨。如果你想要研磨的话,则要告诉他你所使用的冲调方法,因为这将影响到研磨的程度。当然,想从咖啡豆中提取最好的风味,还取决于研磨后的咖啡粉末在热水中的浸泡程度。一般来说,浸泡时间越短,研磨应越细。咖啡豆最基本的研磨方法有:“粗磨(coarsegrind)”、“中磨(mediumgrind)”和“细磨(finegrind)”。细磨咖啡浸水时间比粗磨短,因此适用于蒸馏法冲调,此法所需的时间最少,因此需要比沙子还细的咖啡粉末。而粗磨咖啡则更适用于活塞法、咖啡壶法、滴水器法、过滤器法等传统的罐式冲调法。可见,研磨一罐理想的咖啡犹如赤足走路那样艰难。但凡事都不能过分教条。如果你试过在