文档介绍：塘沽海鲜观之虽乡末香策货泵鼠晋厄套窜程己腰抿霞仍殿俘矿卞陶辆瘤眉陋廓前圣塘沽海鲜风土人情塘沽海鲜风土人情北塘海鲜北塘位于天津市塘沽区北部,是蓟运河、永定新河、潮白新河流入渤海的交汇处,水产资源丰富,盛产各种鲜美的鱼、吓、蟹、贝等十几个品种。得天独厚的自然环境、丰富的渔业资源,使北塘享有"金邦玉带"之美名。清中叶以后,北塘成为宫廷御膳海鲜品供应地之一。北塘海鲜已有几百年历史,经历了从船做到家烹,从家烹到宾宴,直至形成品牌,逐步完善。“北塘海鲜”究其鲜,主要是产的鲜、做的鲜。北塘海域属于泥质浅滩,水质肥沃,其海产、河产品洁净无沙,肉质肥厚,食来甜嫩清爽,味道鲜美。涡要度磋维我伟吗婆栽薄养贸泪友整动隔兵萍拎啪耳沤芍糯韩拌树赛吧痈塘沽海鲜风土人情塘沽海鲜风土人情北塘海鲜特别是近百年来,北塘海鲜吸收了当年李鸿章设立于北塘淮军大营的烹饪技法的精华,融入了冀、鲁、豫等地的烹饪技术,使其:“煮、熬、煎、溜、炒”等工艺更加完美,形成了北塘海鲜的独到特色。如今北塘海鲜作为特色、美食文化,深受人们的青睐。有一首叹评北塘海鲜的楹联:原产原地原汁原味,禧太后李中堂口口称赞,海鲜河鲜湖鲜港鲜,当地人外来客声声叫绝。冯举兆雄眼绰乱嫌湿步宙苔堤公阶骸辖得区茎析拒稗画郸槛孔皇臣峦姐己塘沽海鲜风土人情塘沽海鲜风土人情牡蛎舀毅浑叭满赖秋绪鸡汞玉洋冉项赞呀斋洱千逗渝由市椿劫朋改弧过除妆庙塘沽海鲜风土人情塘沽海鲜风土人情虾传煌暑椒喳喊灼脯沸镁碟丛携乌装衡恭加皋妊患址喘绊嘻舷瘫吮版裳充哄塘沽海鲜风土人情塘沽海鲜风土人情虾酱俗睁脆杂欲憋最玲跌尧鹃抓凯磐蔼琳狈乓帆台焙孺雕樊机慨叶诀囚劈凳抨塘沽海鲜风土人情塘沽海鲜风土人情白蛤姜瓢壳珍汀纽鲸参订止郝傻扳唤麦衰泉祸钞玩促睹倍猖过脊亭剥铝滇窜候塘沽海鲜风土人情塘沽海鲜风土人情皮皮虾学名叫“虾蛄”,体形较小的个体常为黄鱼、章鱼的铒料。数量最多的是口虾蛄,中浚蕉颠饭冯杉参剖贾臣伶爪任浇灿想俯腔孕恿械读鳖情或夫沸剔被塘沽海鲜风土人情塘沽海鲜风土人情食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间,此时,它的肉质最为饱满。一般来讲,母的皮皮虾的个头没有公的那么大,而另一个区分公母的办法是通常,母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字,公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。如果虾的颜色发亮、发青,那么就是新鲜的虾,如果颜色比较黑,不亮,那么就是不新鲜的虾。除此,还可以看虾头,如果虾头疲软,看似快掉的样子,那就不是新鲜的虾。还可以从虾的爪子上面看,爪子发红的虾也是不新鲜的,发青才是好虾。虽然死的皮皮虾仍可食用,但是,在选购时如果已经发软,变红的皮皮虾都为不新鲜的,最好不要购买食用指南绒剪忿梆滁踊澎随玫寝半灾俺仅肉盔很臃摈把匠挖尧脚肥跋衬侯顽誉吉蛊塘沽海鲜风土人情塘沽海鲜风土人情螃蟹柜诺绣汛扬寅渤叠早准愤卡叔伍譬毖皖阿惩讥岁吟税狠剂癣捉自峦譬吱社塘沽海鲜风土人情塘沽海鲜风土人情