文档介绍：酒精使用、滥用及依赖
Ting-Kai Li, .
国立酒精滥用及酒精中毒研究所
国立卫生研究院
美国卫生与人类服务部
/AboutNIAAA/DirectorsCorner/
Ting-Kai Li, .
国立酒精滥用及酒精中毒研究所主任
国立酒精滥用及酒精中毒研究所的任务
提高对人们饮用酒精如何影响人正常和异常生物功能和行为的理解
提高人们关于饮酒如何终生影响人正常及异常生物功能和行为的认识,
提高酒精中毒和其它酒精相关疾病的诊断、预防和治疗水平
提高卫生保健质量
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支持和促进在酒精与健康方面最好的科学,造福所有人
Alcohol Use 酒精使用
酒精:我们最古老的麻醉剂
埃及( el-Guebaly N, el-Guebaly A, 1981, Int J Addict., 16:1207-21 )
大麦酿制的啤酒可能是源于埃及,出现在早于公元前4200年,是世界上最古老的饮料
中国(McGovern et al., 2004, PNAS, 101:17593-17598 )
公元前7000年,就酿造出了了由水稻、蜂蜜和水果混合发酵而成的饮料(河南省贾湖的新石器时代村落)
公元前2000年,就有独特的谷类饮料(商和西周)
历代关于酒精及其害处的古训
公元前1600-1050年,埃及和中国王朝的崩解就归因于过度饮酒
公元前460-320年,埃及学者们提出了关于醉酒和适度饮酒的建议
柏拉图——18岁以下禁止喝酒,18-30岁适度饮酒,但对40岁以上的人没有限制
亚里士多德和希波克拉底都对酗酒保持批评态度
公元11世纪——拜占庭王朝的一位名叫医师西蒙·塞斯记录过他曾用石榴汁治疗因饮酒过度而引发的肝发炎。
2003年美国各州人均消耗的酒精量(加仑)
美国酒精消耗的累计分布
65%的人口是饮酒者﹡
据报道,总体酒精消耗中,74%是被男性消耗的,26%是女性消耗的
73%酒精被10%的人口消耗掉
﹡指在过去的12个月中,至少有过一次饮酒经历的人
国立酒精使用、滥用和依赖研究所的关于全国酒精饮用及相关情况的流行病学调查
(NESARC 2001-2002)
饮酒形式:程度和危险度 适度饮酒
绝大部分人不饮酒或者是适度饮酒,这使得他们患有饮酒相关疾病的风险很低。一般而言,适度饮酒指的是男士每天喝两杯,女士每天喝一杯。
(USDA/HHS Dietary Guidelines, 2005)
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一杯酒:一个12盎司的罐头或者一瓶啤酒或者是一冷却器的葡萄酒,%酒精的蒸馏酒。
饮酒形式:程度和危险度 高风险饮酒
每10个美国成年人中有3个是高风险饮酒者
男性:典型的,一周喝多于14杯
一天喝多于4杯
女性:典型的,一周喝多于7杯
一天喝对于3杯
资料来源:国立酒精使用、滥用和依赖研究所的关于全国酒精使用及相关情况的流行病学调查(NESARC 2003)