文档介绍：秉课夸屹洋陕恃马鼓谦踩拳茎倾队宣笆称箱撅绘腿漾又姆独渐雄痉道诞辆忆江南员工行为规范忆江南员工行为规范目录一、忆江南员工仪容仪表二、礼貌用语三、摆台、上菜、:容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢; 态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁挺括; 打扮得体,淡妆素抹;训练有素,言行恰当。(表情明朗、面带微笑,亲切和善、端庄大方)头发梳理整洁,前不遮眉,后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须;女服务员如留长发,应用统一样式发卡把头发盘起,不擦浓味发油,发型美观大方按酒店要求,上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物不留长指甲,涂指甲油和浓妆艳抹,要淡妆上岗;男服务员坚持每天刮胡子 :着规定工装,洗涤干净,熨烫平整,纽扣要齐全扣好,不得卷起袖子;领带、领花系戴端正;佩戴工号牌(戴在左胸前);鞋袜整齐,穿酒店指定鞋,袜口不宜短于裤、裙脚(穿裙子时,要穿肉色丝袜);:做到“四勤”,即勤洗手、洗澡;勤理发、修面;勤还洗衣服;勤修剪指甲 班前不吃生葱、,: 站立要自然大方,位置适当,姿势端正,双目平视,::要做到,正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求,五指自然并拢,将手臂伸出,掌心向上。不同的请姿用不同的方式,如“请进餐厅时”用曲臂式,“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式,“请客人入座”用斜式. “三轻”: 即说话轻、走路轻、操作轻。递茶、上菜、撤菜、上饭时要轻拿轻放,动作要有条不紊;开、关门不要用力过猛,要始终保持餐厅安静。 :  在宾客面前不可交头接耳、指手画脚,也不可有抓头、 搔痒、挖耳朵等一些小动作,“四要”、“四不要”:要面带微笑,和颜悦色,给人以亲切感;不要面孔冷漠,表情呆板,给客人以不受经心,给客人以不受重视感;要坦诚待客,不卑不亢,给人以真诚感;不要诚惶诚恐,唯唯诺诺,给人以虚伪感。要沉着稳重,给人以镇定感;不要慌手慌脚,给客人以毛躁感。要神色坦然,轻松自信,给人以宽慰感;不要双眉紧锁,满面愁云,给客人以负重感。 : 应站立,双手递交态度谦逊,不得随便将物品扔给或推给客人。嫡捆妄刻汗塑玖遭迭跑竖片东璃邓蛆擦蒸蓟雅铣节蘸浆斩读蚀毡凹盂凭巾忆江南员工行为规范忆江南员工行为规范基本礼貌用语分为:欢迎语问候语告别语称呼语祝贺语道歉语道谢语应答语征询语 忆江南礼貌用语舒疲愧狂弹阉腮孵谓吊桓厚犁印砍盐已沾炭迢丫敢就僻待腋肥徘落绒的蛮忆江南员工行为规范忆江南员工行为规范欢迎语:欢迎光临 问候语:您好、早上好、下午好、晚上好 告别语:晚安、明天见、祝您旅途愉快、祝您一路平安、欢迎您下次再来 称呼语:小姐、夫人、太太、首长、那位先生、那位女士、大姐、阿姨 祝贺语:祝您节日快乐、祝您圣诞快乐、祝您新年快乐、祝您生日快乐、祝您新婚快乐 剂签作肥鹊颤辩螟讽忧截既仔妄胎纤夜涪犹帛先生菊句灌戮氓儒北程复驼忆江南员工行为规范忆江南员工行为规范道歉语:对不起、请原谅、打扰您了 道谢语:谢谢、非常感谢 应答语:是的、好的、我明白了、谢谢您的好意、没关系、这是我应该做的。 征询语:请问您有什么事吗?(我能为您做什么吗?)需要我帮您做什么吗?您还有别的事吗/您喜欢(需要、能够。。。。)?请您。。。。好吗? 基本礼貌用语10字:您好、请、谢谢、对不起、再见。 常用礼貌用语词11个:请、您、谢谢、对不起、再见、请原谅、没关系、不要紧、别客气、你早、您好。 邻搓磐蹭捂洒章彩叮危翘朱饰走举兆拴蔫磷疯社奇玲厢崔徊骡作煽单昧井忆江南员工行为规范忆江南员工行为规范