文档介绍：培训课目库存盘点
培训目的:掌握库存盘点的意义及程序
培训者:主管或部门经理
受训者:营业员
时间:45分钟
培训方式:幻灯片
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7/19/2017
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一、掌握库存盘点的意义:
——库存盘点是指对超市的资产及负债进行查核,商品的实物盘点只是库存管理的一部分。
——实物盘点质量的好坏对一定时期经营业绩的评估有十分重要的影响。
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二、说明:
规定范围及原则以便检查和确保实物盘点的可靠性。
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三、组织
:店长
:部门经理
:部组主管
:会计主管
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部长须决定日程安排
——盘点的日程安排如下
仓库外仓卖场
食品
生鲜
百货
——会计部门将和部组主管于(时间)盘查外仓。
——收货区将于(时间)关闭,(各部组必须将这一信息通知所有供货商)。
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C、准备
——进行实物盘点前,部组主管应将盘点日期以及办法告知其组员。
——顺序摆放,在实物盘点前,有必要将商品分类摆好,破损商品在记录之后须丢弃。
——清理保持所有商品和资产清洁完好,并注意货架底下是否有遗漏商品。
——空箱或纸箱(如:家电)必须另外存放以避免错误。
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——所有退货必须至少在盘点前一天完成。
——在实物盘点前要确保所有资料都已列入电脑(按商品参考清查核)。
——检查商场内商品售价是否和电脑报表上的价格一致。
——检查电脑报表上的进价是否和最近一次发票上的进价一致。
——盘点的通常原则是“同一商品放置于同一位置”,但是如果出现下列两种特殊情况时,查将同商品置于两处,并多加一张盘点卡。
有促销台时。
有外仓时。
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——对于上述之特殊情况,课长须检查商场内及外仓,将每种商品所需盘点卡的数目输入电脑(一张或两张),然后在打印盘点卡和“盘点清单”前打印“盘点卡控制表”。
——为便于检查所有盘点资料,组长必须打印盘点清单和盘点卡。
——课长须检查及比较盘点清单和盘点卡的编号。
——在实物盘点前,课长须打印出一份“控制表”及记录截止盘点前一天的进价和促销价的“商品参考清单“并交给财务部。
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D、清点计数
——店长及部门经理须确认仓库内商品是否摆放整齐,经店长和部门经理同意,各部组才可开始清点计数。本原则严格适用于全商场,清点库存属部门经理责任范围。
——如果商品是按套计量,必须检查其内在商品是否完整。
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盘点卡:
——禁止丢弃盘点卡,即使卡上所记商品已停止进货或库存量为零,因为本卡是记录实际数量的唯心史观一正式文件。
——如果某种商品已无存货,须在数量栏中“0”并签字。
——初盘时数量应用蓝笔填写,复盘时用红笔,且初盘及复盘点时盘点者均须签名。
——如需改变初盘时的数量,必须由组长在盘点卡上签字否则视为无效。
——不要忘记盘点以下物品:
标签纸及磅秤标签纸、蛋盒及陈列盒(面包、精肉、沙拉吧、餐厅)、尺寸标签纸、汤匙、筷子、餐巾纸等到餐厅用品。
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