文档介绍：质量检验培训课程科学过程部一、质量管理二、仪器、设备管理及使用三、试剂管理四、检验知识五、原始记录/报告编写/反馈目录质1、质量的定义质量:是一组固有特性满足要求的程度。特性可以是固有的或赋予的。------“质量”可使用形容词如差、好或优秀来修饰。------“固有的”就是指在某事或某物中本来就有的,尤其是那种永久的特性。------“赋予的”是完成产品后因不同的要求而对产品所增加的特性,如产品的价格、供货时间和运输要求等。质量基础知识质量基础知识2、质量的特质质量的经济性:价廉物美,物有所值。质量的广义性:质量不仅指产品质量,也可指过程和体系的质量。质量的时效性:应不断地调整,对质量的要求。质量的相对性:只有满足客户需求的产品,才会被认为是质量好的产品。质量管理景科学部主管:统筹工作,指导、督促部门工作检验员:负责美食城原料、产品及社区店农副产品的日常检验,化验室的日常维护等工作质量管理景巡检,工作对象主要针对社区店和库房,负责产品验收、储藏和销售等过程的监督,及时反馈异常信息,提供处理意见,并认真记录总结。品控,工作对象主要针对美食城,负责负责美食城生产中各环节及产品质量监督工作,及时反馈异常信息。质量管理景三方协调质量检验品控巡检仪器管理领用、校准、使用、洗涤、损坏设备管理验证、校准、使用、保养天平的使用:1、使用前先校准2、使用过程中:校准完成后,开单侧门,将称量纸或者称量皿放于称量盘上,放样品。关门,待数据稳定后,读数。3、天平的清理及保养