文档介绍：山东农业大学硕士专业学位论文
摘要
中国栗(板栗)(Castanea mollissima Blume.)是我国的著名特产。
我国栗以其优良的品质和独特的抗逆性能,而享誉全球。随着农村经济的
发展、政策的引导和市场需求的刺激,我国以板栗为代表的栗种植面积由
1990 年的 万 100 万 ha.;坚果产量由 1987 年的
万 t 增加到目前的 60 万 t 余(包括日本栗),占世界栗总产量的 60%
以上,是栗国际贸易中无竞争对手的优势产品。
本文就促进我国栗产业可持续发展应采取的战略和措施进行分析研
究,为政府决策提供依据。通过对多年来对栗生产和研究工作的经验总结,
在查阅了世界栗产业现状及趋势;中国的栗产业的发展过程、产业结构及
管理机制相关资料的基础上,对栗产业的发展现状、比较优势、存在差距
进行了认真分析和研究,最后提出了凭借现有的产业规模优势,推进中国
栗产业可持续发展的若干方略对策。研究结果表明:
我国的栗产业中在管理机制和生产及贸易机制中存在着一些问题,主
要表现在技术支撑体系不够健全、对栗集约化经营管理技术的重要性认识
不足,导致产量低、质量差、社会效益不高。现有品种和用途之间存在差
距,难以满足未来栗市场要求。贮藏与加工方法相对落后,加工工艺简单,
栗加工产品品种较少。我国检验检疫法规标准尚不健全,与发达国家存在
很大差距。市场供大于求,贸易竞争力逐年下降。
为了实现栗产业可持续发展的战略目标,从提高栗产业综合效益为出
发点进行了可行性探讨,以可持续发展的要求为标准,把无公害栽培和日
本栗作为新型产业模式,提出了发展策略,为我国栗产业可持续发展提供
了方向上的参考依据。首先要提高对栗产业发展的重视,此外,加强科学
栽培管理和对栗丰产栽培技术措施研究,根据未来栗市场的需求制定育种
I
中国栗产业可持续发展对策研究
目标,大力发展栗贮藏保鲜和深加工业,提高栗果的附加值。进一步开拓
国内外市场,壮大栗产业。建立有效的栗产业化经营体系,加强质量安全
控制。
本文以农业可持续发展理论为指导,运用了栽培学理论、生态学理论、
农产品贮藏与加工理论、产业经济理论、可持续发展理论、 SWOT 战略分
析和战略形成模型、竞争优势理论进行研究,提出中国栗产业发展应以市
场需求为导向,以生态环境为基础,以科技和制度创新为动力,以提升生
态效益和社会效益为目标,通过实施调整栗产业结构,发展壮大龙头企业,
提高产业化水平,整合资源要素,提升品牌知名度,增强竞争优势的战略,
以提升栗产业竞争力,保证我国栗产业可持续发展进程的顺利进行。
关键词: 栗、产业、可持续发展
II
山东农业大学硕士专业学位论文
Abstract
Chinese chestnut( Castanea mollissima Blume. ) is a famous local product of of
China. Bearing the capability of high quality and unique performance of resistance,
Chinese chestnut have been enjoyed high reputation all around the world. Along with the
development of rural economy, the policy guidance and the stimulation of market demand,
the planting acreage of Chinese chestnut increased largely, from 306,700 ha. in 1990 to
1,000,000 ha. at nut output increased from 114,500 tons in 1987 to more than
600,000 tons at Chinese chestnut’s ultimate output (Crenata included)is
above 60% of the yeild of world and is the petitor superior product in the world
market.
This thesis is in research to the analysis on the strategy and the measure which
should be adopted by