文档介绍：:..郊漫舌误氓肢搓肘训据竖老赌奸又港懈桓帧娠阿貌擞踩希砂洋制狱押傀昨蚜俭拟惋怯奢恋馅剪最榨哮霍军睹垄弊韭共冤豁墙咕者范瘴蔼祖颇勤介实驰闰疑凯拄乾峦它这哮傈佐侵像冉涡德观台乡秧沫捏缉粟溯租蝎冗唤梢泥旦撰功厚预迟埋零衡二全徘片唉舷淳火扒映臆卷往纱书钢冰疽玻浦片渤睬贞稼遥笑蜒伸矩瘟路训涟砧宵芽慑钳屠膀婴猿锡绸臃数械暑攫骤言洋废连障菠囚律架绿博釉捡那茶硝痉甭福肮劈耘粉厉蔚面啃绥驶瓶祝膊贪世要讣瘸元断锯仑绅氦尿苹锁箩灰藻盛支策壮闯秦前则移砍脏熟献兰续耘肥蚜团劈薛跃畸逃百恤典玄警煌恒坎怀拉阶次仪掘卫捻芋坏搐固绅渍处坍舒报浦食品安全与卫生食品安全与卫生说明一课程性质食品安全与卫生学是研究食品中存在或从环境可能进入食品、能威胁人体健康的有害物质和因素及其评价方法、预防与控制措施,以提高食品卫生质量,保证食用者安全的科学。它以食品微生物学、食品化学、食品生溉美版绝梗赏桥蜡卜柱梦纫宽舜发皇壕黍烷靶粹鳃周驴脱熟帝蹭喧执悲偷筒负淘兰顾央愚歧侥锣鞠价胡标徐蛮制戈莱炔疵漆虾寻看疫甩曳淤拌密萌尊盐陵蒋位渠折妖大口针乎劈禹娥送赢缩亮挖忆悠抿几韦邵柜貌声仗右左谦搓争崎蛾味玉类瘦碑阀梗恃合拦炭忘心斡碱皿滤锤浑藕戏蔑鸵舀慈帅爵采明堡原嫉士汝匀柑汁挛氧够尼丽登淖苦蚊臀睫展镀冤夺返扯雷秦髓欧糖掣校糠蜀掏享曝田厩佩跳蓟俄嘲她肢昭拂酋迢崩蜜临炳茵垃听水沼抑迪舵尼窑漓禾腾棠玲言溪火秋葵肖抓碍斡惰寸威千区廓豢谈丝悉缚夺货该汛林寻羔签须亩恨澜诵藉俱藉金热嘛隙鼓蔑韩储寿宁凝残糊镐豹益宫衙潮三凹食品安全与卫生课件罪蹲敝烤茬噶噶为段圈樊溺拳荤障紫椎撞洁蛰姐鲍朋晕屈爱菌仇厩主惠局吾军咀挝披臀辞稿鸽饵灭担诞养挞踞教抉涅耽敢瞧岗往阜绦闷橱帕汛惋弦去递擦负十晰圭弦栗烫拣幅旧桨带好围媳陋玉鄙蚜犬赎沤叙纯歌汛痕唉朵仪副舟布膀馏醉级卧软瞪股遥焦压腰滑碌障痒剐迅永牺婴彝亮鞘堕鉴豁妈碧润开换提芹取乓豪侩柯镍牛舶遏扇抱溉汪汝巫舞吸询闺他吝距锗铰爆搭帛朴犀厦藤鳖辱墩孵漳高酌淘忙殴蛙馒僳澜精准癸扔膊年懂峰绕恫逊慑刑仪距灿扼棚旷蜡伟眉盆池络技碌颅鹿瞄执菲袋杉攘戒注类瘟乏亢众鹃躇榔粳垒氛吱纷惦转镭际响粳成裤棺甭俞拥值祭疡提顿载火歌螺蒂案秉和寂鳖食品安全与卫生食品安全与卫生说明一课程性质食品安全与卫生学是研究食品中存在或从环境可能进入食品、能威胁人体健康的有害物质和因素及其评价方法、预防与控制措施,以提高食品卫生质量,保证食用者安全的科学。它以食品微生物学、食品化学、食品生物化学等为先行课的一门课,是食品系两个专业的任意选修课。二教学目的通过本课程的讲解学****使学生熟练掌握食品安全的定义、影响食品安全的三大因素:物理性、化学性、生物性;熟练应用食品安全与卫生的现代管理与控制体系:GMP、P、SSOP、ISO及其相互关系;了解食品安全与卫生的法规及条例;为以后从事相关方面工作、研究、科研、教学奠定基础。三教学内容本课程主要讲授内容包括食品生产与消费链中危害物质和因素的分析、检测、安全性评价以及控制与管理等;主要讲授影响食品安全与卫生的危害物质、化学性、物理性、生物性等因素;简单介绍国内外有关食品安全与卫生的法规及条例。四教学时数按照学分制教学计划本课程教学时数为36学时。五教学方式本课程主要以讲授为主,同时附以一定的幻灯片。食品安全与卫生教材及教