文档介绍：10000吨红薯精淀粉加工工程建议书【】【2009-04-2614:39】【来源:四川招商引资局】一、工程简况(一>工程名称10000吨红薯精淀粉加工工程(二>工程产品类型食品级红薯精淀粉(三>工程地点四川省安岳县二、工程背景和政策支持(一>工程提出的背景和必要性1、工程背景(1>安岳红薯的资源优势红薯是世界上种植最普遍,产量最高的粮食作物之一,其产量仅次于小麦、水稻和玉M,居第四位,在我国分布很广,四川省是国内主要产区之一。安岳幅员面积2700平方公里,地属四川盆地中部,是红薯宜种区,常年种植面积60万亩,产量16亿斤以上。红薯又名甘薯、红苕、白薯、地瓜等。在我国薯区的红薯年年过剩,往往是人吃1/3、饲用1/3、烂掉1/3,薯区农民年年盼丰收,而年年为丰收的红薯发愁。近年来,随着社会的发展,人们越来越注重营养,红薯食品的需求开始呈现逐年上升的趋势。红薯淀粉目前在国际市场上非常畅销,供不应求,目前一级红薯淀粉出口价为5000-5500元/t。利用红薯淀粉制取酒精、甲烷、乙烯、乙酸和乙醛等工业原料。并进一步加工成地膜、塑料大棚、塑料袋和包装用品,作为新能源以替代石油产品。高紫色素品种的红薯加工生产出的天然食用色素可以代替人工合成色素,价格高达160元/kg。红薯还可加工成全薯粉、超微粉、颗粒粉,在饮料、酒类、糕点、食品中得到或正在得到广泛应用。(2>红薯的实用价值和保健功能的用途红薯富含维生素A、B、C、E和钾、钙、镁、铁、硒等矿物质,同时还含有丰富的食物纤维,对人体有多方面的保健功能。最近的研究表明,红薯中的紫色素品种以花色苷为基础的多酚类物质,具有很强的抗氧化作用,它不但可以抑制癌细胞的突然变异,达到防癌的目的,还可以降低血压,防止心血管病的发生和减轻肝脏功能的障碍。食物纤维具有美容和通便功能。日本医学和营养方面的专家认为红薯是长寿保健食品。(3>红薯淀粉的用途红薯除了作为食物供人们食用和作为禽畜饲料外,因为含有丰富的淀粉,所以还是淀粉工业的重要原料。红薯淀粉以其独有的特性在食品、轻工、医药等行业得到广泛的应用。红薯淀粉的精深加工产品在更为广阔的领域和行业发挥着重要的作用。(4>红薯淀粉的特性①红薯淀粉具有高粘性,它比一般谷物类淀粉粘性高得多。②红薯淀粉有高成膜性。③红薯淀粉口味特别温和,基本无刺激,它不象玉M淀粉、小麦淀粉那样,具有典型的谷物口味。这主要原因是其蛋白质残留量低,-%。(5>红薯淀粉深加工产品的应用①变性淀粉。主要产品有氧化淀粉、酸变性淀粉、淀粉酯、淀粉醚、交联淀粉、阳离子淀粉、接枝淀粉、环糊精、白糊精等数百种产品,广泛用于纺织、造纸、医药、食品、建材、铸造、轻工、石油、能源、饲料、农业、环保、生物工程等行业。②化工产品。用薯类淀粉生产的有机化工产品主要有酒精、草酸、柠檬酸、聚乙烯、醋酸、环氧乙烷、山梨醇、乙醇***等,是生产橡胶、农药、油脂、包装品、化妆品、军用品的重要原料。特别是酒精已成为汽油中的添加燃料,市场潜力相当可观。③发酵及水解产品。薯类淀粉可生产葡萄糖、果糖、麦芽糖、低聚糖、海藻糖等产品,作为新兴的保健食品,已成为国际糖果市场上的新宠。(6>基地前景展望为保证鲜薯的原料供应,在安岳以及周边地区广泛建立薯苗繁育基地,向农户提供优良、廉价的薯苗和强劲的技术服务,并和农户签定产品回收合同,促进农户增产增收