文档介绍：多多口味面馆可行性研究报告第一章:项目概要1、计划目的为有意投资的人提供充分信息,为未来的经营活动提供基本的数据和活动准则2、项目介绍在攀枝花学院里附近开一家四川特色风味面馆3、市场分析分析了所面临的行业状况4、竞争性分析分析了所面临的竞争者背景、所提供的服务等5、市场与销售说明项目的市场推广、包装、策略等6、财务分析介绍,分析项目的经营盈利能力、资金需求、预计收入等7、市场调查报告针对目标市场进行调查,更加深入的了解市场需求第二章:项目介绍一、宗旨定位:充满四川地方特色风味面馆宗旨:特色化,创新化,风格化打造攀枝花学院第一面馆运作:店内就餐与外卖结合二、市场前景攀枝花学院拥有在校学生接近万人,就餐需求量大,但是目前校内值有5处规模相对较大的的食堂,供应量有所不足,常常下课去食堂,不仅人山人海,还只能抢到一些剩菜看着就没有味口。大学生如果不上课很多人的生活方式就是宅在寝室,饿了想叫外卖,但攀大周围目前还没有送餐到寝的,这些都给我们提供了一个很大的市场缺口。我作为一个宜宾人,原本在宜宾是很喜欢吃面的,但是到了成都以后几乎就没有再吃过面,原因是攀大的面不仅不好吃,而且品种少,几乎学校几家面馆都只有牛肉面、番茄鸡蛋面、酸菜肉丝面、杂酱面几种。所以我们可以收集四川各地好吃的面的做法,品种,不仅可以吸引四川人的味觉,更能吸引外地人来尝尝美味的四川特色面。三、产品汤面:红烧牛肉面、红烧排骨面、海带肉丝面、香菇炖鸡面、酸菜肉丝面、酸菜排骨面、老鸭汤面,口蘑面、三鲜汤面、肥肠面等干面:干绍面、脆绍面、宜宾燃面、辣子鸡面、青椒牛肉面、麻辣兔子面、生椒牛肉面、姜鸭面、麻辣兔子面炒面:各种口味的炒面四、店面管理店内人员包括:厨师3人:一人负责下汤面,一人负责炒面,一人负责炒料服务员4人:1人负责点餐收钱,包括接电话订餐;1人负责加面的佐料;2人负责上餐收餐具,清洗餐具;外卖配送员2人,最好一男一女。店内人员中部分员工可以在学校聘请学生兼职。既可以为学生提供勤工俭学机会,又可以节约部分成本。五、场地与设施场地:在攀枝花校园里租赁门面装修:既要加入四川特色文化,也要加入时下青年比较喜欢的元素,但是一定要做到窗明几净。店内采用浅色木纹墙纸,配以古色古香的木格凹陷,摆放一些现代装饰。大口灶台一个,大锅一个,小煤气灶,煤气锅一个。其他厨具餐具若干,木纹桌椅20套,垃圾桶10个六、风险预测对成本和投资回报估计不足2、项目在目标市场的被认可程度。3、竞争对手多第四章、市场与销售一、市场计划第一步:在进入市场的初期。主要是吸引比较多的顾客能够到店内品尝口味(前1个月);第二步渐进时期,主要是稳定住认可了本店口味的老顾客,然后继续拓展新顾客(2——12个月);第三步,逐步发展期,加大力度开发新客户,吸引投资,提升本店在市场内的知名度;第四步,新业务新市场拓展期。二、定价策略初期时采用较低的降价促销和到店消费有礼的回馈活动。每天一种店长推荐面,推荐品采取降价促销。大部分面一两4元、二两6元、三两8元心意套餐大概10元每份不等。会员回馈:消费的顾客将获得一张心意卡,卡上有10个格子,每消费一次,将获得一个专属徽章,专属徽章填满10个格子可以免费品尝一两面。三、市场推广1、印制传单在学校里分发,因为如果直接分发,有可能会被学校保卫处收缴甚至罚款,所以采用另外一种常见的方式分发,就是赞助学校某个学生活动,实质上就是付费给学生活动,让学生以正当的理由在学校里为本店发传单。2、在店门外摆放比较大的活动宣传牌,开业酬宾宣传牌等。3、在学校聘请学生兼职第五章、财务计划一、前期投入:装修费用6000元后台建设3000元桌椅购买4000元餐具购买500元卫生用具1000元执照许可500元第一批原材料以及开业酬宾成本4500元广告宣传费用2000元