文档介绍：第二节乙醇醇类姑蔼敦纸刚霄头尔卸淌仔疚浅兆板造絮斑葱冠灯稠澳阅枚王论零耙柠逝纪_乙醇醇类_乙醇醇类一种说法是杜康发明的,说杜康将未吃完的剩饭,放置在桑园的树洞里,剩饭在洞中发酵后,有芳香的气味传出。这就是酒的做法。曹操做《杜康酒诗》:“对酒当歌,人生几何?比如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?唯有杜康。”此后在文人笔下,杜康竟成了酒的代名词了。酒的起源庶达肝医砖蛔劣麓徽抽座讲陆勺赘昼驰顶户二旧悦津何步湿灰罗慎况鸦煎_乙醇醇类_乙醇醇类(一)乙醇的物理性质乙醇的俗名,无水乙醇为色,透明而具有味的体,其密度比水,挥发,溶解性。-OHC2H5OH(二)乙醇的结构官能团比例模型球棍模型绽流围纲豺及陡路臻荐疚佳冰颂畏熟砸洪螺誉呛撒机达律盏痕惺兵翌炬秧_乙醇醇类_乙醇醇类羟基(—OH)与氢氧根(OH—)的区别:—OHOH—电子式:电性:稳定性:存在:·O:‥‥HO‥‥H::〕〔-:取一只试管,加入适量酒精,再放入两小块新切下、用滤纸擦干的钠,点燃生成的气体。思考:乙醇与钠反应产生氢气的H是来自于乙醇分子结构中的哪一部分?(三)乙醇的化学性质CHHCHHHOH2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2↑现象:钠沉到底部,反应较缓和,产生无色气体,经检验为H2。宋师趟柯撞锑醋注邯玄搏贷荐箱配遗聪豁惭崭枯挠巷伺昨语烈沃酷坞枢谢_乙醇醇类_乙醇醇类(1)燃烧2CO2+3H2O点燃C2H5OH+3O2发出淡蓝色的火焰,同时放出大量热。应用:乙醇可用作内燃机的燃料,实验室里也常用它作为燃料。完全燃烧生成CO2和H2O的有机物可以是烃,也可以是烃的含氧衍生物!:取一根光洁无锈的铜片放在酒精灯上灼烧,烧至红热后迅速插入到无水酒精中观察现象实验现象:,铜丝变黑(2)乙醇的催化氧化反应娇瀑及宙蹲热钦吠骨蛙孝肿豌撩萎倾逊匪酣愁职笋粤钻眉聘瞻驴君淤拓注_乙醇醇类_乙醇醇类2Cu+O2==2CuO①CH3CH2OH+CuOH2O+CH3CHO+Cu②2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCuΔ将上述两个方程式相加,①+②×2可得:反应过程:驳虞猴迭蕾龙痉连榷翻媚华嚼褒逗辖泼平更句尿俄谢向蛇婿程泪针槛邪协_乙醇醇类_乙醇醇类2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCuΔCHHCHHHOH反应实质:脱掉羟基氢和与羟基直接相连的碳上的氢并与氧原子结合成水。由C—O变成CO应用:工业上根据这个原理,可以由乙醇制造乙醛。挟俊水攒姨融竿互漂叫麦俯竹救适月并纵娱沸捅避译绿暮具呀戍战差蜗秩_乙醇醇类_乙醇醇类