降低化学反应活化能的酶课件.ppt

文档介绍：第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶1、这个实验要解决什么问题?为何要将肉放在金属笼子里?2、是什么物质使肉块消失了?3、怎样才能证明你的推测?问题探讨鸟类的胃中是否只有物理消化,无化学消化。胃内的化学物质收集胃内的化学物质,体外是否能将肉分解。胃内起消化作用的物质主要是什么?一、细胞代谢细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢。2H2O2→2H2O+O21、常温下反应2、加热3、Fe3+做催化剂4、过氧化氢酶猪肝研磨液加入试管直接观察酒精灯水浴加热滴加FeCl3溶液二、酶在细胞代谢中的作用过氧化氢酶试管编号12343%H2O22ml2ml2ml2ml实验处理90℃左右水浴加热\加热\\2%FeCl3\\2滴\20%肝脏研磨液\\\2滴实验观察产生气泡数量卫生香燃烧程度实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解结论:不明显少量较多最多不复燃几乎无变化轻度燃烧猛烈燃烧过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,加热、FeCl3和过氧化氢酶都可以使过氧化氢分解,但过氧化氢酶的催化效率较高。在本实验中应该注意哪些事项?。因为酶是蛋白质,如果取材过早,肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解,使组织中酶的数量减少且活性降低。,这样可加大过氧化氢酶与过氧化氢的接触面积,从而加速过氧化氢的分解。***化铁和肝脏研磨液不能合用一支滴管。原因是酶的催化效率具有高效性,少量酶带入***化铁溶液中也会影响实验结果的准确性,导致得出错误的结论。,使用时不要让其接触皮肤。试管编号12343%H2O22ml2ml2ml2ml实验处理90℃左右水浴加热\加热\\2%FeCl3\\2滴\20%肝脏研磨液\\\2滴实验观察产生气泡数量卫生香燃烧程度实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解对照实验对照组实验组无关变量自变量因变量等量原则(二)实验:。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率。。+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。。说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应,这些化学反应需要在常温、常压下高效率地进行,只有酶能够满足这样的要求,所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。