文档介绍：日本饮食文化浅谈
组员:郑筱灵、陈迅烽、谢联、王昱琳、姜远、颜馨、倪朝翔
中日文化之间的渊源
把中国文化当做一种“母文化”,把日本文化当做一种“子文化”。
1000年前的“平安时代”,形成了举世无双的洋溢着大和民族精神日本的文化
日本饮食文化的特点及形成原因
喜食生鲜海味
少吃大的牲畜
清淡为主流
讲究色、形、味
风土酿就菜系
受儒教“和为贵”思想的影响
危机意识浓重
沿袭传统及保护自然景观
色、香、味 色、形、味
茶道
茶道的概述
它是日本文化的结晶,日本文化的代表,又是日本人生活的规范,日本人心灵的寄托。
茶道的历史
平安时代
镰仓、室町、安土桃山时代
江户时代
茶道艺术的特殊性
调动多种感官
试图包罗万象,并使其艺术化
主、客共同参加
是无形的,又是永久性的
茶事
体现日本人性格
茶食、茶花
茶点心满足五感
茶食以“和敬清寂”为宗旨,遵从自然
茶花要求符合季节,维持原貌