文档介绍：百度外卖市场调研报告一、城市概况遵义地处贵州省北部南连贵阳、北接重庆,航空、铁路、水运、高速公路体系配套、便捷高效,是昆筑北上和川渝南下的咽喉。遵义包括十三个县市,富有丰富的自然资料如:仁怀****水以酒为主,尤其仁怀以茅台酒闻名全世界,湄潭、凤冈以地方产业茶叶为主,凤冈以锌硒茶为特色,赤水已旅游业为主。遵义市区分为红花岗和汇川两大区域,红花岗为老城区,有企业单位,有成熟的商业圈,肯德基、必胜客、麦当劳也入驻,汇川为新城区有新建立政府办公大楼,新的开发区,有商中档的餐厅。遵义以其得天独厚的区位优势和人文自然环境因素,经济得以迅猛发展;作为遵义城市和政治、经济和文化中心,“遵义历史名城”受到国内外的关注。茅台酒已走向世界,遵义名城旅游业飞速发展。目前遵义常住人口近680万,中心城区常住人口113万人,在遵义注册企业数量达到达3000多家,为该项目的实施提供了强大需求背景。外卖也是个历史悠久的传统行业,最初都是提供给大顾客、熟顾客的特殊服务,随着经济的发展,教育水平的提高,人们的生活方式已发生了翻天覆地的变化,改变过去与自然一体的工作情况,日益走向写字楼内。“民以食为天”,和人们生活息息相关的“食”自然是重中之重。而生活环境的变化,为外卖业的发展提供了一个广阔的空间。近年来城市人口流动性增强,写字楼、各类型产业区和商业区急剧增多,使这个行业独立并专业起来。遵义人相对比较讲究吃,也舍得吃,全国各地饮食口味在遵义都有具大市场。但目前遵义从事外卖的行业相对规模较小,通常外送距离相对较近,仅限于500米左右距离;而随着遵义城市范围的不断扩大,特别是一些专业市场均离市中心较远,周边配套设施不够完善,市场中的经营者更为获得高质量、营养卫生而快捷的中餐服务而发愁。因此也为该项目实话创造了巨大的商机。二、市场需求分析(一)市场定位结合市场特点,通过市场分析,本项目的目标客户群定位于各类型产业园区、专业市场聚集区及中高档写字楼中的人员。提供外卖和配送。原因分析如下:1、这部分人群通常购买力相对较强,对于价格因素相对不太敏感,只要送餐的质量、口味和服务好。他们不会为几块钱计较。2、该区域企业通常中午休息时间较短,对于专业市场经营者来说,中午也是其经营活动繁忙时间,就近获得快捷而营养的快餐,是其最大需求。3、多数产业园区和商业聚集区离市区较远,尽管周边有一些餐馆也提供外卖,采用点菜式服务,虽然菜品会多些,但菜品质量却较差,一旦进行中午用餐高峰期,这些餐馆往往不能提供外送,为客户带来了很多不便;也就为本项目实施提供了强大的动因。下面就该行业遵义的现状、客户群在遵义市区的分布位置、区域内企业及人员数量,在市场调查基础上进行分析;(二)现状分析就目前遵义现有约2万家餐饮企业,总体上分为四个档次,高档、中高档、中档、大排档和小规模餐馆。一般提供快餐外卖的只有大排档和小规模餐馆,中高档酒楼往往很少涉及。在遵义城区愿提供外卖的大约也只有200∽300家,其中有80%的只对近距离(500米)派送,对较远的客户需求通常有派送量或另收费要求。这些小规模低档餐馆服务质量一般较低,菜品水平也不是太高,一般只能提供中式经济餐,仅有少数会提供营养餐。经济餐价格一般在5∽8元/份,营养餐价格一般在10∽15元/份。由此可见,遵义规范、快捷、专业的外卖餐饮企业较少。(三)市场需求分析从消费群特点分析,对快餐外