文档介绍：骨胶原蛋白好还是鱼胶原蛋白好?骨胶原蛋白是从动物的皮肤和骨骼中提取的,在生产的过程中需要脱钙处理,会对胶原蛋白有一定的损耗。鱼胶原蛋白是从鱼皮或者鱼鳞中提取的,其特点是低温挥发活性,传统的骨胶原蛋白需要在40度才能挥发活性,而鱼胶原蛋白之需要15度就能挥发活性。因此,本轮PK鱼胶原蛋白获胜。 鱼鳞提取还是鱼皮提取的胶原蛋白好?鱼鳞胶原蛋白,由于期原料来源的原因,需要进行除臭除腥、脱钙处理,会对减员蛋白有一定的损耗。而且,由于鱼鳞胶原蛋白多选用浅水鱼类,饲料和污染问题也是不得不考虑的问题。而鱼皮胶原蛋白,不需要进行脱钙处理,并且选用深海鳕鱼作为原料,没有污染和药物残留的风险。因此,本轮PK鱼皮胶原蛋白获胜。胶原蛋白分子大的好还是小的好?通常认为胶原蛋白分子越小越好,因为胶原蛋白分子大了不易吸收。但是,据权威机构的权威调研发现,胶原蛋白分子量在2000-3000道尔顿的范围内活性最强。大于3000道尔顿就会不容易吸收,而小于1500道尔顿的时候,胶原蛋白就会非常不稳定,品质无法保证。因此,这一轮的PK没有获胜者。而是胶原蛋白分子量在2000-3000这个范围内最佳。有腥味的还是没有腥味的胶原蛋白更好?通常认为没有腥味的胶原蛋白纯度更好。但是,真相却是只要是鱼胶原蛋白,就必然会带有一些淡淡的腥味。没有腥味的胶原蛋白要么是骨胶原蛋白,要么就是进行过去腥处理。因为去腥处理通常需要添加活性炭等添加剂,因此其品质并不见得真的好。这一轮的PK具有淡淡的鱼腥味的胶原蛋白获胜。参考资料:s/?