文档介绍：解剖学:借助解剖器械用分离切割的方法,通过肉眼观察研究畜体各器官的形态、构造、位置及相互关系。(大体解剖学)组织学:又称显微解剖,主要借助显微镜研究家畜微细结构及其与功能关系的科学。其研究内容包括细胞、基本组织和器官组织三个部分。细胞是畜体形态和功能的基本单位,是畜体新陈代谢、生长发育、繁殖分化的形态基础。组织是由一些形态相似和功能相关的细胞和细胞间质构成。器官是由几种不同组织按一定规律组合成执行特定生理功能的结构。胚胎学:是研究家畜和家禽个体发生规律的科学。即研究从受精卵开始到个体形成,整个胚胎发育过程的形态、功能变化规律及其与环境条件的关系。研究内容包括胚胎的早期发育(卵裂、原肠形成、三胚层形成于分化等)、器官发生以及胎膜和胎盘。一、上皮组织概况1、组成紧密排列的上皮细胞和极少量细胞间质组成。2、结构特点1)细胞排列紧密、间质极少;2)具有极性,分游离面,基底面;3)无血管、淋巴管,营养物质靠其下结缔组织供给;4)有丰富的神经末梢,感觉敏锐;3、功能:保护、吸收、排泄、分泌、感觉等;4、分类:被覆上皮、腺上皮、感觉上皮、生殖上皮、肌上皮;二、被覆上皮(coveringepithelium)1、被覆上皮类型1)单层扁平上皮(simplesquamousepithelium)表面观:细胞呈多边形,胞核扁圆形,位于细胞中央。垂直观:细胞呈梭形,有核处较厚,其余部分胞质很薄。分布内皮(endothelium):衬贴于心脏、血管和淋巴管腔面;间皮(mesothelium):分布于胸膜、腹膜、心包膜内表面;分布于肺泡和肾小囊壁层等。2)单层立方上皮(simplecuboidalepithelium)表面观:细胞呈六角形垂直观:细胞立方形,核圆,居于细胞中央分布:肾小管、腺体导管、卵巢表面、甲状腺滤泡上皮等。3)单层柱状上皮(simplecolumnarepithelium)表面观:细胞呈六角形;垂直观:细胞呈柱状,核长圆形,靠近基底部;分布:胃、肠、胆囊、子宫等腔面。4)假复层柱状纤毛上皮(pseudostratifiedciliatedcolumnarepithelium)由柱状细胞、梭形细胞、锥形细胞和杯状细胞构成。分布:呼吸道、附辜管、输精管等。功能:保护和分泌5)变移上皮(transitionalepithelium)特点:上皮的层次和细胞形态随所在器官的收缩或舒张而改变。由基底面向游离面依次是:基底细胞、中间层细胞、表面细胞。分布:肾盂、肾盏、输尿管、膀胱。6)复层扁平上皮(stratifiedsquamousepithelium细胞层数较多。最深一层细胞呈矮柱状或立方形;中间层细胞较大,呈多角形;表面细胞逐渐变为扁平且呈鳞片状。分布:皮肤、口腔、食管、肛门、***、尿道外口和角膜等处。7)复层柱状上皮(stratifiedcolumnarepithelium)由基底面向游离面依次是:柱状细胞、多角形细胞、柱状细胞;分布:比较少见,如一些动物的眼睑结膜,尿道海绵体黏膜上皮,起保护作用。1)游离面微绒毛(microvilli)游离面伸出的细小指状突起。如小肠上皮的纹状缘、肾近曲小管的刷状缘。电镜下微绒毛中纵行排列的微丝下端与终末网的微丝相连,构成微丝的肌动蛋白。功能:扩大细胞的表面积,有利于细胞的吸收。纤毛(cilia)细胞游离面伸出的细长突起,具有一