文档介绍：田园城市
成都
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我爱成都,
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成都有许多美味的小吃
棒棒鸡
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龙抄手
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棒棒鸡
担担面
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龙抄手
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棒棒鸡
棒棒鸡又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝,取用良种汉阳鸡,经煮熟后,用木棒将鸡肉捶松后食用。
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担担面
担担面原本出自沿街叫卖小贩的面担子。担子一头是锅灶,一头放着面、碗及准备好的各种调料,随吃随下。担担面的特点是面条细薄,臊子肉质香酥,调料以葱花、芽菜、猪油为主,略有汤汁,鲜美爽口,辣不重,微酸。
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龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。龙抄手并非得名姓龙的老板,而是当初开抄手的伙计,取“浓”的谐音“龙”为名。
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夫妻肺片
夫妻肺片是由一对夫妻创制。二人原本以制售牛头皮、牛舌、牛肚、牛肉为业,每每用原料的边角废料混在一起凉拌,结果很受欢迎,人称“夫妻废片”,因为“废”字不好听,后改为“肺”。
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