教工餐厅管理办法.doc

文档介绍：教工餐厅管理办法(试行)管理要求以服务教职员工餐饮需求为己任,适当满足少数特殊学生的就餐要求。教职工早餐价以3-6元、中晚餐以5-8元为宜,特殊、单炒菜肴依时价另定,但以双方自愿消费为准,不能强行或欺骗消费。所有餐饮收费刷卡,不能收取现金。教职工开饭时间一般比学生提前半小时,不得提前售饭给学生;同时要预留个别延迟教师的饭菜,不能拒绝教职工的正常就餐要求。每周六学生外出时间,要安排一人值班(下午4:30-5:30),以满足值周领导老师的就餐要求。核算办法核定营业额任务为3万元,无故不完成任务不提成。利润控制在1%-10%之间,无利润不提成。达成上述指标,效益工资提成比例为:营业额按2-4%提取;超产额按10%;纯利润按20-40%提取;但为求食堂整体平衡,其效益工资应不高于其他食堂300元以上。其他要求同《当阳二高食堂经营管理试行方案》。