文档介绍：Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse铁观音毛茶是什么茶关于铁观音毛茶,首先我们要先了解什么事毛茶,毛茶也称毛条。毛茶是青茶茶、红茶或绿茶的原料茶。分称青毛茶、红毛茶和绿毛茶。茶树鲜叶初加工的粗制品。大小不一,形状粗糙,外销红,绿茶的初级制品,也统称为毛茶。铁观音毛茶的主要特征是完成晒青、做青、杀青、包揉和干燥等初制工序,没有簸拣过和风选过的铁观音成品。含有***、茶梗,外型粗放。毛茶含梗,自然不便时间太久,因为梗子容易吸收水分,使得茶叶受潮而变味,所以毛茶最好是在一个月之内喝完。茶人去产地采购铁观音的时候,一般都是收购毛茶出来自己做最后一道加工,那就是去梗、筛分、拣剔等使其符合成品茶的规格要求,就是我们喝的精制茶。铁观音净茶是什么茶说到铁观音毛茶,就会想到铁观音净茶是什么茶,净茶相对毛茶而言,毛茶是指茶梗未去掉的茶叶;净茶是指挑掉了茶梗、***、茶沫等杂质的茶叶。根据挑选的净度不同,一般1斤毛茶挑出6-7两的净茶。       铁观音茶的采制技术特别,不是采摘非常幼嫩的芽叶,而是采摘成熟新梢的2—3叶,俗称“开面采”,是指叶片已全部展开,形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整,然后进行凉青、晒青和摇青(做青),直到自然花香释放,香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉(用棉布包茶滚揉),使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后,再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。    通常在市面上有两种形态的铁观音,一种是毛茶,一种是精制茶,两者差异在于毛茶带梗,精选已去梗。鲜叶通过初制加工后的茶称为毛茶。而对毛茶进行了筛分、拣剔、伴堆、烘焙等加工技术处理后,使其符合成品茶的规格要求,此类茶称之为精制茶。铁观音毛茶与净茶有什么区别上篇文章中,我们提到铁观音毛茶是什么,那么,铁观音毛茶和铁观音净茶有什么区别?小编就和你详细的说说一下,铁观音毛茶主要是指:完成晒青、做青、杀青、包揉和干燥等初制工序,没有簸拣过和风选过的铁观音成品。含有***、茶梗,外型粗放。但是铁观音的净茶这制作的过程中:或精制茶、再制茶、成品茶;毛茶经分筛、捡梗等精制手续,经过进一步精制的成品,精制工序因应需要有拣梗、剔除***、风选去除杂质、拼配乃至复火等。静茶形状整齐,品质划一之成品。观音毛茶与铁观音净茶的主要区别在于毛茶带梗,精选已去梗。鲜叶通过初制加工后的茶称为毛茶。由于受产地、品种、栽培技术措施、季节、初制条件、初制技术等因素的制约,毛茶相对而言较粗糙,无论是外部形态,还是内质风格上均比较复杂,不尽一致。而对毛茶进行了筛分、拣剔、伴堆、烘焙等加工技术处理后,使其符合成品茶的规格要求,此类茶称之为精制茶。有梗的茶滋味比较浓郁,去梗的茶比较鲜爽。至于喜欢哪种就看个人喜好了和****惯了。文章来源:铁观音毛茶与净茶有什么区别并且我们也知道乌龙茶有很多的功效,我们来简单的说一下乌龙茶的保健功能:茶功如神,早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的:\“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,唯有文字五千卷;四碗发轻汗,生平不平事,尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生。\”宋代吴淑《茶赋》说:\“夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶茹之利,其功若神。明代李时珍《本草纲目》云:\”茶苦而寒,阴中之阳,沉也降也,最能降火。\“乌龙茶是我国特