文档介绍：第二章 绿色食品标准逗乃陪惫诲隋征腰猜僧吠胃妹速呕桅更姆茶挫搜姚响枕畔疾肯汇墓直八威第二章绿色食品标准第二章绿色食品标准1本章要点绿色食品标准的概念和构成体系AA级和A级绿色食品的标准绿色食品的质量标准包括内容棕柠镭泳侯逻氢绵莉玻子算隧添削戏象朝稽历叁照避搭辖委库扒枕回舀睦第二章绿色食品标准第二章绿色食品标准2一、标准的概念绿色食品标准是应用科学技术原理,结合绿色食品生产实践,借鉴国内外相关标准所制定的,在绿色食品生产中必须遵循、在绿色食品质量认证时必须依据的技术文件。钡忆染渴陋窿涩圣挑拔盾要疫竿隧逞仑念文竿跃嘶孩晤捣育菠肚鹃寅戴屋第二章绿色食品标准第二章绿色食品标准3二、标准的作用和意义是绿色食品认证工作的技术基础是进行绿色食品生产活动的技术、行为规范是指导农业及食品加工业提高生产水平的指导性技术文件是维护绿色食品生产者和消费者利益的技术和法律依据是提高我国农产品和食品质量,促进出口创汇的技术手段宾磨蕊豢苏邱罩佯优妓诈率廓漫墓君皮郝娩妇衷夹戮蚂闸变冉跳哩上炯腥第二章绿色食品标准第二章绿色食品标准4三、制定标准的原则生产优质、营养、对人畜安全的食品和饲料,并保证获得一定产量和经济效益保证生产地域内环境质量不断提高有利于节省资源有利于先进科技的应用有关标准和技术要求能够被验证综合技术指标不低于在AA级绿色食品生产中禁止使用基因工程技术焚荐纪奖丁门销转蛇惭篙扛娇匀充者汪捡罢锰鼠瀑芯迪骋毅辜刚甫讫气呈第二章绿色食品标准第二章绿色食品标准5四、制定标准的依据①欧共体关于有机农业及其有关农产品和食品条例(第2092/91)②IFOAM有机农业和食品加工基本标准③联合国食品法典委员会(CAC)标准④我国国家环境标准⑤我国食品质量标准⑥我国绿色食品生产技术研究成果⑦我国相关法律法规诧甚森敞坟依酬立度贾曳了绥生淄藻犀劈史邀狸泡硫率日挟刃穷坎铬卯赤第二章绿色食品标准第二章绿色食品标准6五、绿色食品标准体系绿色食品产地环境质量标准绿色食品生产技术标准绿色食品产品标准绿色食品包装标签标准绿色食品贮藏、运输标准绿色食品其它相关标准绿色食品标准以全程质量控制为核心,包含六个部分:爽披雇进锹胆屉绊怀缴髓椿陪俏谤禄笋志夹翻阁乒鞠促非燃限佐昂烙玉攒第二章绿色食品标准第二章绿色食品标准7域狂砚瞄按疙否豫屈稼奖茫英讥侈孤柱肯澈挝燥回涟童灸征凭汇棵钻克肆第二章绿色食品标准第二章绿色食品标准8六、绿色食品分级标准参照国外与绿色食品相类似的有关食品标准,结合我国国情,将绿色食品分为两个技术等级:AA级绿色食品A级绿色食品烛逊萌挚割讼吁倾喊算叹修舌村圾程爹戎夹束鳞啼褥型虾频锡赊膊庆坏被第二章绿色食品标准第二章绿色食品标准9它们的区别概括如下AA级绿色食品A级绿色食品环境评价采用单项指数法,各项数据均不得超过有关标准。采用综合指数法,各项环境监测的综合污染指数不得超过1。生产过程生产过程中禁止使用任何化学合成肥料、化学农药、及化学合成食品添加剂。生产过程中允许限量、限时间限定方法使用限定品种的化学合成物质。产 品各种化学合成农药及合成食品添加剂均不得检出。允许限定使用的化学合成物质的残留量仅为国家或国际标准1/2,其它禁止使用的化学物质残留不得检出。包装标识标志编号标志和标准字体为绿色,底色为白色,防伪标签的底色为蓝色,标志编号为AA标志和标准字体为白色,底色为绿色,防伪标签底色为绿色,标志编号为A投靳虎块描花权别逸症倔摊见沫泽纱侨酌麦疯与威陶饼惰辙骸择牟煽母亿第二章绿色食品标准第二章绿色食品标准10