实验七 抑制剂和pH对酶活性的影响.doc

文档介绍：一、、原理酶的活力受环境的pH的影响极为显著。通常只在一定的pH范围内才表现它的活性。一种酶活性表现最高时的pH值为该酶的最适pH,低于或高于最适pH时,酶的活性渐次降低。—淀粉酶来说明pH对酶活性的影响。三、试剂与器材试剂:%可溶性淀扮溶液,新鲜配制。—淀粉酶稀释液。:称取Na2HPO4·,溶于水,定容至100ml。:称取C6H8O7·,溶于水中,定容至l000ml。—碘化钾溶液器材:,5ml8支,、,编号,,~。(ml)(ml),编号,将上述8种缓种液分别吸取3ml,分别加入相应号的试管中(第1~8号)。。%可溶性淀粉溶液2ml。将9支试管放入37℃恒温水浴中预热5~10分钟。—淀粉酶稀释液2ml,摇匀,仍在37℃温水浴中保温。1分钟后,每隔15秒钟自第9号试管中取出一滴混合液,置白瓷板空穴中,以碘—碘化钾溶液试之,检验淀粉水解的程度,待结果呈橙黄色时,取出试管记下酶作用的时间(自加入酶液时开始)。注意:掌握第9号试管的水解程度是本实验成效的关键。,依次向第l~8号试管加入。α—淀粉酶稀释液2ml,摇匀,并仍在37℃恒温水浴中保温。然后,按紧9号管酶作用的时间,依次将各管取出,并立即加入碘—碘化钾溶液2滴,观察各管呈现的颜色,并说明之。五、思考题:?实验七酶的激活剂和抑制一、、抑制剂对酶活性影响的原理与方法二、原理酶的活性常受某些物质的影响,有些物质能使酶的活性增加,称为酶的激活剂物质能使酶的活性降低,称为酶