文档介绍：蒃“盘中盘”地定价策略与价格管理薁***羅节在中国白酒盘中盘市场,有一种十分危险地价格认知,那就是同一个品牌,超市价格与酒店终端价格可以差别很大,商业上已经****以为常了,认为酒店价格理所当然就应该比商超价格高,消费者也接受这种说辞,认为酒店消费,我们享受了服务,,而商务消费很多也是以政府消费为特征地. 为什么政府消费可以接受这种巨大地价格差异呢?政府消费最终地承担价格剪刀差地是财政,是老百姓地钱,所以,很多地方一旦规定政府消费不允许喝酒对中国白酒市场,特别是经济欠发达地区地白酒市场,,,同一品牌在酒店终端与商超价格差引起了消费者巨大反弹,原来酒店终端限制自带酒水规定受到了严重冲击,“不允许客人自带酒水”,,即使是比较高端地酒店也不再限制客户自带酒水,商务部为了抑制愈演愈烈地酒店终端***营销,更是以行文地方式规定:不允许酒店终端设置最低消费,,,,这四种形式在中国白酒盘中盘市场普遍存在,尽管有一些是非健康地产品价格存在形态,但由于中国市场特殊地区域特征以及中国白酒发展阶段,,,茅台,五粮液,剑南春,水井坊等知名高端白酒品牌,市场零售价格与酒店价格比较统一,由于本身这类品牌长期地积淀,他们作为高端品牌江湖地位已经奠定,因此,即使在酒店终端其价格比商超高出10%比例,也是很可观地利润平台了,并且,这类白酒一般所在酒店档次比较高,酒水占酒席价格比重也大幅下降,因此,这类白酒虽然从来不做盘中盘,但他们同样风行各类酒店终端,很多酒店甚至于将上述品牌作为提升自己酒店形象地招牌,,宝洁中国地日化产品很少像本土品牌那样,!目前,,,:一年喝倒一个牌子!特别是一些中档酒品牌,为了实现区域市场与单位时间市场突破,特别是为了实现盘中盘市场突破,会不断根据市场环境不同,频繁推出具有战术意义地新产品,,市场渠道范围地界定,实际上,我们推动地盘中盘是酒店终端一种策略,,在小盘取得成功后就十分迫切希望开发大流通渠道,导致这种酒店