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糖。但总的说来,我国与外国相比,甜食品消费很少, 工所必需的专用糖类. 及在价格上和蔗糖比有竞争
这可能和找国人民的生活****惯有关。力的品种,。此外我们也注意
美国是世界上人均消费食糖最多的国家,人均消到,今年初,法国糖酒联合体和瑞士一个集团决定
费多公斤,其中饮料一项,食糖消耗就占有很大比合资在法国新建一个年耗用万吨玉米生产万吨
重。,解决自身食品加工所需的原料,少量
均消费升。按% 台糖计,仅碳酸饮料年用糖量提供欧洲食品发酵工业用户的需要,这些均值得我们
达万吨。由此可见,美国人仅喝饮料一项人均消借鉴。总之,淀粉深加工在美国以酒精、果葡糖为主;
耗食糖就高达公斤而中国年碳酸饮料默洲以葡萄糖浆为主,我国目前则以发酵工业为主。
多万吨,。国内可口可乐
,占人均食糖消费公斤约和百事可乐巳有万吨以上的产量,目前还在继续发
% .而美国为%左右。这恐怕是两国人民的饮食展,所以有人认为.“两乐饮料有望成为果葡糖的大用<br****惯有较大不同之故。中国人仍然****惯饮茶,。
料往往在宴会上使用,而且有较大一部分是公费消费。其实,至今我国国内生产的可乐饮料,其糖料全部用的
日本人均消费食糖公斤,高于国际平均水平, 是精制砂糖。原因很简单,国内的精制砂糖比果葡糖
年碳酸饮料为万吨,人均消费饮料船,公斤,相当浆便宜。如果有一天,我国的陆果葡糖成本可降到
,其他食品加
量的% 左右。工业,也会争相采用但是,目前我们离这一目标还宥
。
并不发达,年产量不足万吨,从全国淀粉的用途分, 为此,现有果葡糖企业,为了生存和发展,除了节
淀粉糖也并不在前列。,,要注意做
第一大用户是睬精,要消耗淀粉产量的∞%,其他发酵到,进~步提高原料利用卒,争取达到% 以上,这样
工业柠檬酸、异钠、,降低成本,还能减轻环境污染;在可能
前用量并不太;,
值的葡萄糖浆、结晶葡萄糖、麦芽糖饴等,;果葡糖具有保
糖饴有部分是以大米为原料,故淀粉糖行业耗用淀粉湿等特性,可利其优良特性开发在更广泛的食品加工
每年不到万吨,约占淀粉总产量的% .其他用户中的应用,扩大市场开发多品种淀粉糖,利用果葡糖生
还有食品、医药、变性淀粉、腔粘荆等。鲸上所述,淀粉产线,生产其他淀粉糖,适应市场的多元化需求;开拓
和淀粉糖今后的发展方针,必须考虑我国的宴际情况。糖类深加工,如氢化制糖醇,氧化制糖酸等。
食糖是人民生活必需品,国家的产业政策今后仍然是总之,
阻发展的甜菜和甘蔗为原料的蔗糖为主,发展淀粉糖利用水平发展多元化的玉米探加工,