文档介绍：洗衣粉中的酶加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂,这些酶制剂不仅可以有效地清除衣物上的污渍,而且对人体没有毒害作用,并且这些酶制剂及其分解产物能够被微生物分解,不会污染环境。所以,加酶洗衣粉受到了人们的普遍欢迎。加酶洗衣粉中的常用酶制剂1、蛋白酶 2、脂肪酶3、淀粉酶 4、纤维素酶蛋白酶又称为肽链内切酶,能水解肽链内部的肽键。它可将蛋白质水解,变成可溶性的氨基酸。蛋白酶是应用于洗涤剂中最重要的一类酶制剂,因为像血液、牛奶、蛋汁、果汁、汗渍、咖啡等蛋白质是衣物上最普遍存在的污垢。蛋白酶能把蛋白质先分解成可溶性的肽键,然后再分解成氨基酸,从而很容易被洗去。因洗衣粉是偏碱性的,因此加酶洗衣粉中的蛋白酶也是耐碱的,一般是碱性蛋白酶。又叫甘油酯水解酶、脂酶,是酯酶中的一类,催化甘油三酯水解生成甘油二酯或甘油一酯或甘油。也可将它定义为能水解不溶解或多相体系中处在油-水界面的酯的酶。甘油三酯+ H2O →甘油二酯(或甘油一酯或甘油)+ 脂肪酸它的显著特点是使洗涤剂在低温时也能达到对脂肪的优良去除能力。并且它具有效果累积功能,其去污能力可以随着洗涤次数的增加而表现得更加明显。脂肪酶淀粉酶它是催化淀粉、糖原和糊精中糖苷键水解的一类酶的统称,属水解酶类。它可将淀粉水解,变成糊精或麦芽糖。衣物上常见的淀粉类污垢有巧克力、土豆泥、面条、粥等,加入淀粉酶的加酶洗衣粉对去除这类污垢效果良好。同时,淀粉酶和脂肪酶之间具有很好的协同作用。实际污垢中的成分及其复杂,所以利用集中酶制剂的复配,可以大大提高去污效果。纤维素酶它的作用对象不是衣物上的污垢,而是织物表面因多次洗涤而出现的微毛和小绒球。用纤维素酶处理后,织物表面的微毛和绒球就被除去,可以平整织物表面,同时有增白效果,使有色衣物的色泽变得更加鲜艳,使白色衣物恢复其本色。另外,纤维素酶也可使主纤维变得光滑,减少了微纤维之间的纠缠,使纤维变得柔软。因此添加纤维素酶的洗衣粉