名贵经济鱼类――美国鲥鱼.doc

文档介绍：名贵经济鱼类――美国鲥鱼
鲥鱼是我国名贵的洄游性经济鱼类,其经济价值极高。它肉质肥嫩、细软爽滑,味道鲜美,风味独特,营养丰富。据资料报道,,还含有丰富的脂肪酸及糖类、灰分、钙、磷、铁、核黄素等多种营养成分;它还具有滋补强壮人体功能和温脾补肺、消炎解毒等功效。
由于多年来渔民的过度捕捞以及江河水体污染日益严重等种种原因,致使国内鲥鱼资源急剧衰退。目前,水产市场和宾馆饭店几乎很少看到鲥鱼,再加上该鱼****性娇贵,养殖技术上有一定的难度,因此我省还没有正式开展人工养殖。
为了提升淡水渔业档次,促进品种结构优化升级,提高经济效益,-。公司技术人员根据美国鲥鱼的生活****性,边试验边摸索,经过半年多时间的精心饲养和越冬管理,到现在平均规格达到25厘米,最大规格已达到30多厘米,体重达50-60克/尾。
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