文档介绍：Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse蝿简单速成的经典港式甜品芒果班戟肅薁螂芒果班戟衿蒅原料:鸡蛋4个、牛奶100克、低筋面粉30克、黄油20克、糖20克芃蒀鲜奶油100ML、芒果3-4个罿袆 ;蚁艿 ;聿羃 ;莃肈 ,抹少量油;肈莄 ,转到锅把煎成均匀的蛋皮;袁肁 ;膈螅薃袀 ;芈膆 ;肁虿 ,加几块芒果丁;莈莃 ,然后边缘抹上少量鲜奶油;螃莈 ;蒈螄 ,剩余材料重复以上步骤做完即可,约可做4-5个。膀蒁薈膄 PS:蛋糊的配方没有定式,各人有各人的喜好,有的人喜欢蛋多一些,有的人喜欢牛奶多一些,有的人喜欢面粉多一些,有的人喜欢无糖,有的人喜欢多糖,这个就随各人喜欢自己去改变了。羂腿就我个人而言,我喜欢蛋多一些,牛奶少一些,面粉少一些,这样做出来的蛋皮更有韧性,颜色更黄更好看,加多牛奶和面粉的蛋皮是浅黄色的,我更喜欢鲜艳一点的黄色。蚈薅莀羈蚈香港的很多甜品名称,初听到的时候都让人感觉很怪异,比方说“西多士”、“杨枝甘露”、“菠萝油”、“芒果班戟”......这些名字的来源,要么是音译,要么是形解,要么是本土方言,所以让内地人听起来感觉不怎么好懂。羆肂我第一次听到“芒果班戟”这个名字的时候就是这种感觉,一直纠结它为啥要叫“班戟”?难不成那形状象冷兵器时代的“四方戟”?后来才明白,“班戟”是英文pancake的单译词,意思是——煎饼,热饼,薄烤饼,松饼。羁螇呵呵,这样一看就比较好理解了。我后来一琢磨,这要是按内地人的习惯,把这个意译一下,估计应该叫做——芒果奶油煎饼果子,哈哈!这样一想,还不如这芒果班戟来得好听咧......肃螄不论中式西式,煎饼都是一款简单快手的美食。最简单的打两鸡蛋加盐或加糖搅巴搅巴下锅一摊就成,复杂点就加点面粉、蔬菜、水果或者其它的什么,西式的煎饼还喜欢加入黄油,或者可可粉、抹茶粉之类的粉类上色或者调味。螀袇这款芒果班戟在煎饼家族里算比较简单的了,操作起来并不复杂,基本属于零难度,唯一可能限制它的普及的,就在于并不是每家都有黄油、鲜奶油和电动打蛋器这种专业做烘培的人才有的东西。可是对于已经涉猎烘培的人来说,这个不失为一款很好的,适合初学者练手的入门级甜点。仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;ürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspers