文档介绍：主编:李亚东副主编:刘海广,吴林,张志东参编:丁文芹,迟峰,费红光,王相怡作者简介李亚东,男,1964年5月生,吉林农业大学浆果研究所所长、果树学教授,研究生导师。曾留学美国、加拿大、波兰等国家。先后赴美国、日本、英国、丹麦、澳大利亚、智利、匈牙利、土耳其等20余个国家考察与合作研究。1998年破格晋升为教授。曾获得吉林省中青年骨干教师、吉林省农业系统后备学科带头人、新世纪吉林省高等学校学科(专业)建设工程中青年骨干教师、中国农学会第八届青年科技奖等称号。现为国家农业部“十一五”重大项目“蓝莓等小浆果加工技术引进与产业化”的首席专家。多年来,一直从事蓝莓、黑穗醋栗、树莓等浆果类果树的研究及产业化开发工作,在引种、选种、栽培、栽培生理、产业化等方面开展工作。先后主持农业部“十一五”重大项目、国家科技部农业科技成果转化基金、农业部“948”项目、国家外国专家局重点项目等40余项科研项目的研究工作。“大果鲜食蓝莓优质丰产栽培技术研究及其生理机制”2006年获得吉林省科技进步二等奖、“中性矿质土壤蓝莓栽培土壤改良技术研究”获得2004年长春市科技进步一等奖,“蓝莓区域化和产业化生产技术研究”2003年获得吉林省科技进步三等奖等8项科研奖励。先后在《ActaHorticulturae》、《园艺学报》等国内外学术刊物上发表论文100余篇。主编“蓝莓栽培与加工利用”著作4部。选育出蓝莓等小浆果优良品种17个。 单位地址:长春市新城大街2888号吉林农业大学浆果研究所邮编:130118电话/传真:0431-84516078电子邮箱:blueberryli@目录第一章蓝莓常识第二章主要品种第三章生物学特性第四章苗木繁育第五章果园建立第六章土肥水管理技术第七章修剪技术第八章病虫害防治第九章果实采收、贮存与加工利用第一章 蓝莓常识1、蓝莓是什么?蓝莓(Blueberry)又称越橘,为杜鹃花科越橘属植物,是具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴果树树种。2、蓝莓果实的外观是什么样?蓝莓果实为蓝色,果实大小因种类不同而异,~。其果实果肉细腻,种子极小,甜酸适口,有清爽宜人的香气。3、蓝莓的栽培最早始于何时何地?蓝莓的栽培历史不到一个世纪,最早始于美国。1906年,FVCoville首先开始了野生选种工作,1937年将选出的15个品种进行商业性栽培。4、美国蓝莓的产区有哪些?到80年代,美国已选育出适应各地气候条件的优良品种100多个,形成了缅因州、佐治亚州、佛罗里达州、新泽西州、密执安州、明尼苏达州、俄勒冈州主要经济产区,,产量20万吨。目前,蓝莓已成为美国主栽果树树种。到2003年,,总产量超过40万t。5、世界其他国家栽培蓝莓的现状如何?继美国之后,世界各国竞相引种栽培。各国根据自己的气候特点和资源优势开展了具有本国特色的蓝莓研究和栽培工作。荷兰、加拿大、德国、奥地利、丹麦、意大利、芬兰、英国、波兰、罗马尼亚、澳大利亚、保加利亚、新西兰和日本等国相继进入商业性栽培。据统计,全球已有30多个国家和地区开始蓝莓产业化栽培,总面积目前达到12万hm2,但仍处于市场供不应求状态。6、我国蓝莓栽培从何时开展?基础如何?我国蓝莓栽培起步较晚,但发展速度较快。80年代初期,吉林省和黑龙江省采集野生资源加工果酒、饮料。吉林省安图县山珍酒厂生产的蓝莓酒曾获农业部银质奖,其产品在市场上很畅销。但由于依靠野果原料供应不稳及果酒市场的衰退,未能形成一个稳定的产业。在采集野生资源基础上,一些林业部门曾作过野生笃斯越橘的家植驯化栽培,但由于产量及产值低,栽培效益差,生产上也难于推广。7、我国蓝莓研究从何时何地开始?吉林农业大学于1983年率先在我国率先开展了蓝莓引种栽培工作,到1997年,从美国、加拿大、芬兰、德国引入抗寒、丰产的蓝莓优良品种70余个,其中包括高丛蓝莓、半高丛蓝莓、矮丛蓝莓等六大类型。1989年,解决了蓝莓组织培养工厂化育苗技术、扩繁后,在长白山建立了5个蓝莓引种栽培基地。1995年,初步选出适宜长白山区栽培的蓝莓优良品种4个,并开始向生产推广。对一些基本的栽培技术和育苗,土壤管理等也作了研究。8、我国蓝莓产业化生产从何时开始?1999年,吉林农业大学与日本的环球贸易公司合作,率先在我国开展了蓝莓的产业化生产栽培工作。2000年开始,相继在辽宁、山东、黑龙江、北京、江苏、浙江、四川等地引种试栽。2004年在吉林、辽宁和山东省发展300hm2,总产量300t,产品80%出口日本。到2006年为止,国内种植已经遍布全国各个省市,总面积已近千公顷。9、蓝莓果实具有哪些特点?蓝莓果实不仅颜色极具吸引力,而且肉质细腻、甜酸适度、营养丰富、香气清爽、风味独特,既可鲜食,又可加工成老少皆宜的很