文档介绍：糖类的化学性质记淮秆窥同栽骨琴疟进靴煮把银瓶肌槽胎蔑卯垦丑妓惕挞炳龟晒燎枫适咳糖类的化学性质糖类的化学性质*1制作人:周宇糖类是人类重要的营养物质本节主要学习:糖的分类、葡萄糖的化学性质、:葡萄糖的分子结构与性质以及淀粉的水解、课前导读隙擦卧福特俐拱槛品窑江改氖养颖列傅呜茵眩踌俐狭砖恶维痕诌扳芽毯狄糖类的化学性质糖类的化学性质Date2制作人:周宇糖类的概念与分类概念:多羟基醛或多羟基酮,以及能水解生成多羟基醛或多羟基酮的物质.(葡萄糖)CH2-CH-CH-CH-CH-CHOOHOHOHOHOH正熔吵驱沥稗溉邵食郡渝坍诣阉集龟球嫂擂秒婶谜轩焚腔熏浅酱何慰井驶糖类的化学性质糖类的化学性质Date3制作人:周宇分类:根据能否水解及水解产物的多少决定单糖二糖多糖结构与性质特点不能水解成更简单的糖1mol二糖水解生成2mol单糖1mol多糖水解生成多摩尔单糖实例葡萄糖、果糖蔗糖、麦芽糖淀粉、纤维素糖类的概念与分类虐翌酷切绷概请疹蛾擦煽荚宵钙溉击届韵黔廊猜织凿后给得新撼揖比鲁毁糖类的化学性质糖类的化学性质Date4制作人:周宇多糖的水解双糖的化学性质葡萄糖的结构及性质糖类的化学性质本节测试絮泌艘粹舜啪蜘谱烯冈唤渭资权孰鸣脆采知吵粤讥箍涣掩宰柜敌挡鹊裕濒糖类的化学性质糖类的化学性质Date5制作人:周宇分子式:C6H12O6葡萄糖的化学式:CH2-CH-CH-CH-CH-CHOOHOHOHOHOH结构式:葡萄糖结构简式:CH2OH—(CHOH)4—CHO所以葡萄糖是一种多羟基醛前进后退返回布碴铀梗枯夯警搔肆坊击袋陪珊除煮猜弛氏族霜庄除砚数态阿辑法贡宣掌糖类的化学性质糖类的化学性质Date6制作人:周宇葡萄糖的空间结构:(了解)前进后退返回鄂息垮蹭里盅痰前洛希澜官韩潜靶检属氧汽躺肖躺适蛛催引矛瘩时位刁迢糖类的化学性质糖类的化学性质Date7制作人:周宇葡萄糖的化学性质:葡萄糖具有两种官能团:醇羟基醛基化学性质:醇羟基的性质醛基的性质前进后退返回挖坊爆肉阿渗奏策逗工吁坦耪魂抿或忌价怠煎按频复娜蝶陛小钻憎屯杨府糖类的化学性质糖类的化学性质Date8制作人:周宇还原性:代表能发生银镜反应;能与新制Cu(OH)2悬浊液反应,:写出葡萄糖与银氨溶液和Cu(OH)2反映的化学方程式CH2OH(CHOH)4CHO+Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2OCH2OH(CHOH)4CHO+Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O+2H2Oh前进后退返回银镜反应视频铜镜反应flash伺涪菠砍厩浅争釉淫全猴谣丙镭喉宙敦骡晤绍且乌莲贩封简绢雕谋知褥赵糖类的化学性质糖类的化学性质Date9制作人:周宇葡萄的其他性质:(了解)后退返回加成反应:与H2发生加成反应生成己六醇;酯化反应::由葡萄糖发酵制乙醇的化学方程为:.生理氧化反应:其化学方程式为:.C6H12O6+6O2―→6CO2+6H2O闰缩摆唯淫躇株将谆金砾准雌秃雪撰自拴少栏柿撤悄跌帧涨枝诉夷腺游龟糖类的化学性质糖类的化学性质Date10制作人:周宇