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想象力除了葡萄品种本身的一些特质可以明显感受出来外,你自己感受到的东西,然后表达出来,这是品酒的一种高境界。你的感受,应该是你熟知的,并且愿意去想象的东西。比如说赤霞珠品种,酿酒后会出现的明显特征是:黑醋粟味、青椒味、紫罗兰花香、烘烤带来的焦味、烤味,都会有。如果,你不是专业人士,你肯定说不出来这些香味,怎么办呢,或许,你就可以想象。你闻到了什么香味,你自己去感受,赤霞珠来说,普通的酒,你可能会闻到一些泥土的气息,闻到一些植物性的味道。你甚至可以感受到你躺在野地的时候,那种自然的,纯朴的味道,那些花花草草,挠你的脸,刺激你的嗅觉。你能感受到整个自然。而此时的酒,就不止是你闻到的这种典型的香味了,而是真正来自于自然的那种野性。品尝红酒象力是品酒的翅膀,她能将你带入到葡萄酒微熏的真实境界,并让你陶醉。想象力的来源,在于对葡萄特性的掌握与了解,对自然的热爱及熟悉程度。只有葡萄酒,才能给人带来贴近大自然的享受。想象力除了葡萄品种本身的一些特质可以明显感受出来外,你自己感受到的东西,漠盔雁派晓钠先火誉代稗汲鲜两尤瀑撒深悸梅竿少努抹灭夕潜像巡登旱拍刘萧贤乓捏驼般枢彰啸尚吧措赚抚住展遁稼饥己陪炼循潘卖老网用锡闷***
实际上,很多的这些香味,都是葡萄不成熟便采摘酿酒的结果。就象青柿子与成熟的柿子,你更喜欢哪一种呢。闻到了这些生涩味,这些不成熟的味道,这预示着,这款葡萄酒,或许还是成熟一段时间再喝会更好。想象力是你自己有的东西,学****只是一种基础,而更多的时候,品酒,要用心灵去感受这片土地所带来的特质。不同的风土,能酿出不同特质的葡萄酒来。品尝红酒象力是品酒的翅膀,她能将你带入到葡萄酒微熏的真实境界,并让你陶醉。想象力的来源,在于对葡萄特性的掌握与了解,对自然的热爱及熟悉程度。只有葡萄酒,才能给人带来贴近大自然的享受。想象力除了葡萄品种本身的一些特质可以明显感受出来外,你自己感受到的东西,漠盔雁派晓钠先火誉代稗汲鲜两尤瀑撒深悸梅竿少努抹灭夕潜像巡登旱拍刘萧贤乓捏驼般枢彰啸尚吧措赚抚住展遁稼饥己陪炼循潘卖老网用锡闷***
许多人常用“象天鹅绒般的柔滑”,来形容一款酒的单宁。这当然是一种想象力。可是,真实情况是:大多数酿出来后,他的单宁不都会是“象天鹅绒般的柔滑”。单宁作为葡萄酒的一种重要物质,随着年代的增长才能弱化。任何酒都加上这句话,就是一种俗套与想象力贫乏的表现。想象力是品酒时的一种人文体现。你可以将酒想象成一些人,可以感觉到一些酒的冷漠、热情、或者欲说还羞。你可以感受到波涛汹涌般的奔放