文档介绍：实验:青贮饲料的品质鉴定一、实验说明1青贮原料的选择和收贮时间作为青贮饲料的原料,首先是无毒、无害、无异味,可以作饲料的青绿植物。其次,青贮原料必须含有一定的糖分和水分。不同生长阶段的牧草,其营养价值差异很大。豆科牧草在花蕾期所含饲料单位、蛋白质和胡萝卜素均最高,随着牧草老化,干物质产量、营养物质产量均急剧减少;禾本科牧草也有类似规律,禾本科牧草所含饲料单位、可消化蛋白质以抽穗期最高。因此,青贮作物适时刈割非常重要。带穗玉米青贮,其最佳收割期是乳熟后期至蜡熟前期。如果是利用农作物的青绿秸秆或茎叶调制青贮料时,应在不影响作物产量的情况下,尽量争取提前收割,以减少水分损失。另外,花生藤、红薯藤要在霜前收贮,牛皮菜要在抽穗初期收贮,以保持茎叶青绿为宜。,是为了便于装填紧实,取用方便,家畜容易采食。此外,原料切短或粉碎后,青贮时易使植物细胞渗出汁液,湿润饲料表面,有利于乳酸菌的生长繁殖。切短程度应根据牧草茎秆柔软程度和畜禽需要来决定。对牛、羊来说,细茎植物,如禾本科牧草、豆科牧草、草地青草、甘薯藤、幼嫩玉米等,切碎长度应为3~5cm。对粗茎植物或粗硬的细茎植物如玉米秆、向日葵秆、沙打旺、红豆草等牧草,切碎长度应为2~3cm。叶菜类和幼嫩植物,也可不切碎青贮。对猪、禽来说,对各种青贮原料,均应切得越短越好,如细碎或打浆青贮则效果更佳。,分为三类:(1)易于青贮的原料,如玉米、高粱、甘薯藤、南瓜、菊芋、向日葵、芜菁、甘蓝及禾本科牧草等。这类原料中含有适量或较多易溶性碳水化合物,在青贮时不需添加其他含糖量高的物质。(2)不易青贮的原料:如紫花苜蓿、草木樨、红豆草、沙打旺、三叶草、大豆、豌豆、紫云英、马铃薯茎叶等。这类植物多为优质饲料,含糖量低于青贮最低含糖量要求,宜与第一类如玉米、甜高粱等混合青贮,或添加制糖副产物如鲜甜菜渣、糖蜜等。(3)不能单独青贮的原料:如南瓜蔓、西瓜蔓等。这类植物含糖量极低,而且营养成分含量不高,适口性差,单独青贮不易成功,必须添加含糖量高的原料,才能调制出中等质量的青贮饲料。,是保证乳酸菌正常活动的重要条件。水分过低,青贮时难以踩实压紧,窖内留有较多空气,好气性菌大量繁殖,使青贮料发霉腐烂;水分过多,易压实结块,利于酪酸菌的活动。同时,植物细胞液汁被挤压流失,使养分损失。乳酸菌繁殖活动最适宜的含水量为65%~75%,豆科牧草含水量,则以60%~70%为最好。各种青贮料含水量因质地不同而有差别。质地粗硬的原料,含水量可高达78%~82%,收割早、幼嫩、多汁柔软的原料,含水量应低些,以60%为宜。禾本科牧草有些水分含量偏低(如披碱草、老芒草)而糖分含量稍高;而豆科牧草水分含量较高(如苜蓿、三叶草),二者进行混合青贮,优劣可以互补,营养又能平衡。所以在建立人工草地时,就应考虑种植混播牧草,便于收割和青贮。青贮原料如果含水率不足,可以添加清水(井水、河水、自来水)。加水数量要根据原料的实际含水多少,计算应加水的数量。加水量计算公式为:以原料重与加水量之和为分母,原料中的实际含水量与加水量之和为分子,相除所得商,即为