文档介绍：第十四次课授课计划
章节
第十一章商品的绿色革命
第1节绿色食品与有机食品第2节绿色包装第3节清洁生产
教学
目的
知识点
技能点
教学目的:
通过本章学习,学生应能够了解现代食品安全问题,绿色包装及绿色包装标志,实现绿色包装的途径,清洁生产含义及内容,清洁生产工具;掌握绿色食品,绿色食品标准,绿色食品标志,有机食品,有机食品标志,绿色食品与有机食品的区别。
知识目标:
通过本章的学习学生应掌握以下知识:
、标准、标志;
;
;
、绿色包装标识、途径;
、清洁生产工具。
技能目标:
通过本章的学习学生应具备以下能力:
、有机食品;
;
。
思考
与
训练
?其标准主要有那些内容?
?他与企业的课持续发展战略有什么关系?
?目前采用怎样的办法比较有效?
?有机食品与绿色食品的区别?
下一
单元
预习
内容
要求
预习:
注:两小节课(即一次课)为一次课
第十四次课授课内容与方法
授课主要内容
授课方法
时间分配

【复习内容】
商品条码的种类和编码原则
使用商品条码的意义
RFID技术与条码技术相比的优势和不足
【授课内容】
【学习目标】
通过本章学习,学生应能够了解现代食品安全问题,绿色包装及绿色包装标志,实现绿色包装的途径,清洁生产含义及内容,清洁生产工具;掌握绿色食品,绿色食品标准,绿色食品标志,有机食品,有机食品标志,绿色食品与有机食品的区别。
l知识点:
通过本章的学习学生应掌握以下知识:
、标准、标志;
;
;
、绿色包装标识、途径;
、清洁生产工具。
l技能点:
通过本章的学习学生应具备以下能力:
、有机食品;
;
。
【导入案例】
酿酒废液生产沼气沼气代替燃煤酿酒
剑南春实现“绿色生产”
剑南春集团公司是国内著名大型品牌企业,其主打产品“剑南春”被认定为中国驰名商标,60多次荣获国家级、省部级和国际质量金奖。公司在快速发展的同时,始终坚持开发节约并重、节约优先,按照质量化、再利用、资源化的原则,以“保护环境、提高效益、治理污染、达标排放、实现资源综合利用”为开拓循环经济的指导方针,经过多年来扎扎实实地工作,公司的整个生产通过降低资源能源消耗,实现资源综合利用,变废利废转废为宝,达到了“绿色生产”和资源循环利用最大化的既定目标,从而使企业经济效益显著提高。公司先后多次受到表彰,在同行业中率先通过ISO14001环境管理体系认证,取得了通向国际贸易市场的绿色通行证,并被确定为省级循环经济试点企业。
循环经济是由资源、生产、交换、消费、再生资源等组成的循环链,在获得经济利益的同时,剑南春公司采用符合循环经济要求的生产方式和工艺技术,最大限度地利用资源并减少污染物的产生,争取环境与经济的双赢。
复习(10分钟)
学习目标知识点重点难点
讲授
(5分钟)
导入案例(10分钟)
几年来,剑南春集团公司拿出雄厚资金,调动精兵强将,先后上马了厂区供水管网改造、洗瓶水回收处理、酿酒废水循环利用、沼气能源直燃创新技术及固体废物综合利用等工程,把资源的综合利用抓在生产的起点,让污染物从一开始就在源头得到控制,变上游的污染物为下游的原材料,引入中间环节,延长生产链,令污染物消化在生产过程中,从而使进入环境的污染物排放量大大减少。公司用7台天然气锅炉取代燃煤锅炉,使工厂一、二区达到烟尘和二氧化硫零排放,仅煤改汽一项投资就达2000万元。公司还建起了年产300万立方米的沼气池,自主创新并研制成功直燃设备,在确保安全、环保的前提下,充分利用废液治理附属物产出的沼气作为生产能源,在工厂三区利用沼气直燃酿酒,即降低了生产能耗,同时又彻底根治了烟尘和二氧化硫的污染危害,此项技术因此获得国家知识产权的发明专利和实用新型专利的认可。公司作为大型酿酒企业,在生产中以粮食作为酿酒原料,酿酒后的大量酒糟供应农民当饲料用于养殖。同时,处理酿酒废液产生的沼气用于直燃酿酒,这样就形成了一个良性的生态循环系统,把“绿色生产变成了现实。
为鼓励和支持循环经济与环境保护的技术创新,剑南春集团公司专门设立了“科技创新奖”和“优秀科技人才奖”,对包括环境保护、资源循环利用、节能清洁生产