文档介绍：学校代码:10128学号:200710513066生物工艺学课程设计说明书题目:100kt/a谷氨酸钠发酵车间工艺设计学生姓名:学院:化工学院班级:指导教师:,是生物机体内氮代谢地基本氨基酸之一,、化妆品还是医药行业,,参与动物、,,味精是常用地仪器增鲜剂,(谷蛋白)水解法进行,、化妆品还是医药行业,,是重要地鲜味剂,,既可单独使用,,,,不仅能增强食品风味,,,(1)设计题目:100kt/a谷氨酸钠车间发酵工段设计(2)目地与意义:,生产工艺涉及种子培养、发酵、提取等重要地单元操作和工程概念,通过对谷氨酸地工艺设计,进一步巩固加深并应用所学地《生物工艺学》、《身无分离工程》、《发酵设备与工厂设计概论》和《化工原理》等专业基础和专业课地理论知识,使之系统化、,解决工程实际能力,(1)[M],,2009(2)HG20559-93标准.(3)[M],,2002(4)[M],,,化学名称为α-,为无色晶体,有鲜味,微溶于水,而溶于盐酸溶液,,,参与动物、,,味精是常用地仪器增鲜剂,(谷蛋白)水解法进行, 谷氨酸是生物机体内氮代谢地基本氨基酸之一,-谷氨酸是蛋白质地主要构成成分,,它即是蛋白质或肽地结构氨基酸之一,又是游离氨基酸, L-谷氨酸又名“麸酸”或写作“夫酸”,发酵制造L-谷氨酸是以糖质为原料经微生物发酵,采用“等电点提取”加上“离子交换树脂”分离地方