文档介绍：‘星期八’咖啡店策划书目录一:‘星期八’咖啡店项目概要二:创业团队介绍  三:市场分析  四:营销计划五:组织与人力资源计划六:投资计划与资金筹措七:财务预测与财务分析     ――世界三大饮料之一,一个西方的舶来品,在中国确是家喻户晓,有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起,应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快,在短短十来年时间内,达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展,有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素,造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。,在各国经济文化的相互影响下,喝咖啡已经成为人们生活中的一部分。咖啡业在中国也因此得到蓬勃发展。咖啡在中国的发展还不到30年,仍处于比较初级的阶段。据统计,,但咖啡市场正在以每年在10%至15%的速度增长,%的增长速度,咖啡具有广阔的市场,咖啡业的发展潜力巨大。国际咖啡组织运营部主管巴勃罗·迪布瓦认为:“中国将成为世界上最大的咖啡消费市场。”全球各界的有识的士均看到了中国咖啡市场呈现出的巨大潜力,一些国际知名的咖啡店纷纷落户中国。咖啡馆作为西方文化的代表之一,已经成为属地居民提升自身文化品位的象征,喝咖啡已经成为日常生活的一部分;其次,属地经济的发展、商务交往的频繁,促进了咖啡馆的发展和壮大。随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,自从个大连锁咖啡正式打开咖啡厅行业市场以后,咖啡厅越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大、咖啡厅的建设是一种必然的趋势。2009-2015年中国咖啡行业市场规模走势图 资料来源:国家统计局项目创新我们将采用多种销售经营模式,将网络店面与实体店相结合,在网上销售,并设立会员日,开设咖啡体验教室,教客户制作咖啡,来吸引更多对此有兴趣的顾客。盈利模式公司以传统的咖啡店模式为基础,加上新的模式。在创业初期,我们将在市区通过实体店面与网络店面相结合,逐步稳定阵营,扩大市场。在初期,我们将使用直销的方式,减少中间环节的成本支出来减少成本。待企业稳定后,不断创新,研发新产品,像新糕点,新模式等。后期,则通过网络宣传,顾客推荐等等对本公司进行宣传,实现公司利益最大化。:星期八咖啡店团队名称寓意:在忙碌的一周中,腾出一点时间,交给咖啡与书香。团队LOGO:LYH星期八咖啡厅是以销售咖啡为主,与售卖甜点相结合。更有各类书籍可自由阅读,让顾客放松心情,愉悦的度过休闲时光。:公司将选址于都市中心商业区,这里商业人士密集,适合商业恰谈,聚会等等。我们也将建立自己公司的网络平台和官方网站,慢慢完成对市场的初步占领。第二阶段:辅助一些营销策略、开发新的市场,进行一些比较细致的划分,开发新甜点等等。在原有的客户数量不减少的基础上,慢慢加大对市场占领,并开拓周围的二线市场。开始多方面投资实现跨行跨业的合作,线上产品销售数量目标是50000杯/年。总体目标:以店面中的创新为突破口,配合短中期目标进行营销推广,稳定消费群体,打造成熟品牌,从而扩大消费范围,达到跨行跨业的辐射,帮助公司完成转型。三:市场分析目标市场分析随着国内咖啡销量的不断增加,咖啡店的盛行,咖啡行业竞争压力越来越大,要想在这个行业立足只有不断创新模式,不断创新产品。竞争分析拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力,正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段,中国咖啡消费增速惊人,这意味着一个巨大的机遇已经降临,意味着有更多的机会,更大的利润回报空间。企业内部环境分析资源单项分析:公司初创有几个志同道合的合伙人进行投资,根据其专业性质和自身的知识储备,分别担任店长、糕点师、咖啡师、服务员等职位。虽然刚毕业的大学生社会经验薄弱,但是具有非常大的工作热情,也具有很多奇思妙想,能为一个初创企业带来新的活力。:根据协同理论,资源的合理配置可提供战略能力。多样的产品服务组合,给各个行业、不同需求的人带来了更好的体验,随着业务的扩展,涉及的产业链更为庞大。我们将书吧与咖啡厅结合,并与咖啡制作教学等等。,文化的魅力就是市场的魅力。速溶咖啡己远远不能代表咖啡消费了,消费者开始认知咖啡的品牌、风格和纯正,知道如何享受咖啡带来的乐趣。"文化咖啡"无疑是现在整个咖