文档介绍：------罗曼尼·康帝和法国五大名庄
2008年7月
卡斯特,法国第一,世界第三大葡萄酒生产商
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什么是酒庄?
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“酒庄”一词源于波尔多,法文是Château,原意是城堡的意思,由于波尔多的葡萄种植和酿造者传统上喜欢把酒厂和住所建在葡萄园中,因此在波尔多Château有一个更准确的意思,那就是“酒庄”。
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在葡萄酒用语中,Château一般指一个种植葡萄、酿葡萄酒的庄园,包括葡萄园、酒窖,常常包括葡萄酒本身,以及地产上的任一建筑或多栋建筑,这类建筑可以从不复存在(例如Léovill-Barton酒庄) ,到最基本的简易房屋,以至玛歌酒庄Château Margaux的豪华经典建筑。
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什么是酒庄酒?
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所谓“酒庄酒”是由酒庄控制从葡萄栽培到葡萄酒生产(酿造、灌装、陈年)全过程而酿造出来的酒。酿造优质葡萄酒的关键在于全程管理、控制葡萄的栽培和生长。
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罗曼尼·康帝
世界百大葡萄酒中排名第一
产地:法国勃艮地地区
面积:
年产量:5000-9000瓶
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这座葡萄园最先是神父与修士掌管,后卖给克伦堡家族筹备军费,几次倒手之后,成为勃艮地最著名最昂贵的葡萄园。
路易十五的情妇与亲王身份与公爵头衔的康帝公爵。
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酿造考究:木桶一定要是全新橡木桶,风干三年后治桶。葡萄收获量及低,每公顷平均种植1万株葡萄,平均三株葡萄酿造一瓶康帝园顶级酒。
口味多层次的变化:快要凋谢的玫瑰花香,熟透的梅子香气十分浓郁,被誉为“天下第一红”。
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Château Lafite Rothschild(拉斐)
一谈到波尔多红酒,相信最为大众所熟悉的就是拉斐。被认为是“五大”中最典雅的。
1868年 444万法郎罗吉德家族詹姆士男爵
全世界最大规模的酒窖被誉为“名酒博物馆”
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