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精细化工
著减慢,但对不同结构的色素影响不一样。至.
于绿原酸为何使色素稳定,机理尚待进一步探石保金。食品生物化学..轻工业出版社‘
年月日收稿
讨。
鞯作者简介】黎碧娜。
结论
。年毕业于华南理工大
,
.从葵花籽中同时提取天然抗氧化剂绿学食品幕,曾在食品厂工作。年至今在广东工学院
原酸和葵花蛋白的方法是可行的。任教。
.在提取蛋白质之前,首先提取绿原酸, 论文。
可太大改善蛋自质的质量。’『
.提取出来的绿原酸,可以提高猪油的抗∞
氧化能力,并对天然色素的色泽有稳定作用,是
一种多功能的食品添加剂。。, ,
.本研究结果有一定实用价值。
参考文献.. ...西
. .自嘲/ , , 嘲弘.
. 肼
。, ·
。植物蛋白的加工和利用,,中国食品

出版杜‘
. .
沙世嶷等,中草药有抽成分分析击..人民卫生出版
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无错轻工业学院。食品分析..轻.
..人民卫生出版社.

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四溴双酚的合成
一三隧堂查王正祥舒万艮丁仅、
中南工业大学化学系,’
以苯酚、硫酸合成得到的双酚为原料。再经溴化得到四溴双酚。通过实验确定和改进了一些反
。
四溴双酚的化学名称为,二羟基·,
。,.四溴二苯基砜,分子中溴含量为. 果特别好,明显优于结构相似、目前国内外普遍
% 。外观为白色粉末状固体,熔程为~ 使用的四溴双酚阻燃剂。
,在环己烷中结晶为针状,能溶于氢氧化关于四溴双酚的合成,国外一般都是直
钠溶液,但不溶于水及一般溶剂。四溴双酚接将,.二羟基二苯基砜俗称双酚在一
是一种很有前途的卤系阻燃剂,同时它也是制定温度下溴化。按所使用的溶剂不同,可分为
备其它一些重要阻燃剂的中间体。不少文极性溶剂法和非极性溶剂法。极性溶剂法的溶
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精细化工年第卷
剂可选用水、醋酸、甲醇一水体系,等; 酚,再将双酚溴化铜得四溴双酚产品。
非极性溶剂法的溶剂一般选用四***化碳㈣。具体的反应方程式为:
我们以苯酚、硫酸为原料,首先合成了双
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在双酚的溴化过程中,我们改变了传统间为然后,将反应混合物升温至℃反应
的加料方式,添加了碘化钾作为反应的引发剂, 。反应完毕后,将产物过滤,得浅黄色固体粗
这种方法目前尚未见文献报道。同时,考察了产品。将此产品溶于氢氧化钠溶液中,加入一
反应温度、反应时间、溶剂用量等因素对产品产定量的甲醇,然后滴加盐酸使溶液的值达
率的影响,台成出了高质量和高产率的四溴双到左右,此时产品又重新沉淀下来。经过滤
酚产品。,熔程为
实验~℃,产率达%,产品中溴含量的分
试剂析值为.%。
苯酚、% 的浓硫酸、甲醇、亚硫酸钠、氢氧结果与讨论
化钠、溴素,均为化