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精细化工年第卷
析法所得果胶.,高于酒精沉淀法。这通过以上实验,我们得到柿子皮提取果胶
可能是因为酒精沉淀法要经过长时间加热浓的最佳工艺条件是:时间;溶剂;温度
缩,使部分果胶降解而损失。; 值.;铝盐用量;酸采用盐
时间对产量的影响酸。/
由于正交实验所选时间为,时间更短是年月日收穑
否更好,我们又补做了和两组试作者简介陈桂虎,
验,结果产量随时间缩短而降低。故仍以为化学系,。主要从事有机合成和
农副产品综合利用方面的研究工作。发表论文余
好。
篇,负责完成技术开发项目两项。
铝盐用量对产量的影响

采用前述较佳提取条件,将滤液用浓氨水

分别调值至,再分别加入铝盐、、,

并按前述方法操作,直到得到产品。从结果知,
,
铝盐以上产量变化不大,但随着用量增加产
...
物色泽加深,故以为佳。
口.
不同产地、不同品种柿子皮的比较

对陕考南虑副各地土擘、水要、环境:竺,一
、河南辉县、陕西渭南地区的柿子皮提取兀。
. 一
果胶进行了比较,结果有差别,但不大。我们还。。。
黜种
八。三、·
鲜花水果保鲜剂至凰的皇研制于大勇吖/,‘一
/
.
,邮编
研制一种新型的鲜花、水果保鲜剂,可使鲜花水果保鲜明显地延长;其生产原料易得,
加值高。。
随着人们生活水平的提高,市场对鲜花、水面之后,可使保鲜期延长~天,且经保鲜后
果保鲜用品的需求量正在急剧地增长。目前我的水果口感鲜美,保鲜作业简单,节省了人力,
国一般采用在水果及鲜花外面包一层塑料薄膜其成本也低于塑料薄膜。
的办法来减少水分散失,此保鲜法在西方许多本保鲜剂采用食品蜡为主要原料,用复配
国家已禁止使用,我国也有禁用的趋势。原因型乳化剂对蜡进行乳化,制得蜡与水均匀的乳
是塑料薄膜不能被生物降解而积累起来造成环化液体。其性能十分稳定,便于长期贮存与运
境污染。另外,由于用塑料包起来的水果外表输。
虽看起来新鲜,但果***如柴状而失去原来乳化蜡产品在国外很早就得到了开发,我
的鲜美;有些水果稍加碰伤还会很快地腐烂。国在这方面还刚刚起步,市场上此类产品还不
作者研制的保鲜剂经喷洒于水果、鲜花上多。针对我国的市场需求及原料情况,我们选
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第期精蛔化工
用了硬脂酸等几种表面活性剂,且对乳化掘度、度离心,用分层与否判断其稳定性,用
乳化时间等条件进行了考察,制得的乳化液性滴液管吸取乳化液滴入水中判断其分散性,
能十分稳定。其颗粒直径在以下,流动性按照测其乳化性。
好,易贮存,喷洒使用十分方便。结果与讨论
实验乳化剂类型的进择
.仪器与试剂选择乳化剂通常以亲水一亲油平衡
型离心沉降机. 型超级恒温值为依据,理论上只有值在~ 中间
水浴,卜一型精密电动搅拌机,托盘天平。才宜于作/ 型水包油型乳化剂。实践证
食品蜡经脱芳处理的精自蜡’,三乙醇***, 明,单独使用几种乳化剂效果均不理想。经比
硬脂酸,