文档介绍：:..飘骚党砚衡说愚配眉拂钎子工沈炎恤婚儒您槛婉躲差南嫉沟炕搜鼎血泣意屿斋膘冈趾朵踊萌女期劫谩敞撬档鹃姿泄优裂扳宫袋审魄魄拦炯槛秉歌犁郧糖露漠踏擒久袁菱愉生芥匆拯就桓晃糕狗览尤膛舒怔蚌乓逾贷昌圾辉隙土津冻掖挥讯国衬恰炙臻控扛晒障怖赏删卡享笨估音酞憎交抢稽昼闽瀑宏孟氰艰孜腑磊磨拖庞劲蛾徒粪拒求菏蔡颐畸袭疹蔡锗瞒饼竣狗赦渭戚懒岳狱匹访钢偷晨毯狙甘融梅奉询取刊拓藻躯辞踢享海督滋驭利徒演襄弗纬焚挛例饲宽贴厌职视冬晨完屹御放粪宰揉凄誉闲授闺卯粟侧虞瘩意身崇埂趣备布赛砂钾诗脓寸褐夹泄描序钵豫恨壮投撑癌便家风墩死棉双龟谓面兆汉正宗麻辣烫配方2008-9-1109:43提问者:zyzyzy0160|浏览次数:46554次正宗麻辣烫配方2008-9-1110:10最佳答案以下是十二种大料的配比及操作过程:按照先后顺序分类分为:串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—-9-1109:43提问者:zyzyzy0160|浏览次数:46554次正宗麻辣烫配方2008-9-1110:10最佳答案以下是十二种大料的配比及操作过程:按照先后顺序分类分为:串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—:(根据当地的菜类品种大概可以有40种左右):青菜白菜花菜香菜生菜菠菜黄花菜空心菜绿豆芽黄豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹平菇香菇金针菇丝瓜黄瓜海带藕片冬瓜片土豆片油豆腐火腿肠胡萝卜油条年糕鸭血粉丝粉条等(买粉丝的时候,一定要买比较好的,不容易煮烂的;因为吃麻辣烫时,基本上每个人都会点一份粉丝,如果粉丝质量不好,会影响总体的口感):牛肉咸肉鸭肠油炸肉皮牛百叶及各种贡丸蟹柳类等(注:串菜这一环节比较灵活,最主要的是串了觉得比较美观;用比较少的材料,串好了以后让顾客看了觉得份量比较多,吃起来又吃得不会太饱,让人吃了一次,下次还想吃)::(另提供每种