文档介绍：Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse蕿超市食品安全事故应急预案衿为保证超市正常运营,提高超市食品质量安全管理水平,最大限度控制食品质量安全事故所带来的负面影响,在事故发生时,能迅速做出响应,并能在事故发生后迅速有效控制、处理,最大限度地减少对人身伤害的程度,本着“预防为主、自救为主、统一指挥、分工负责”的原则,特制订本预案。莈一、应急组织机构:蒂指挥中心下设综合办公室芃总指挥:店长蚀副指挥:值班课长膅成员:班组长及超市员工袄二、职责:蚂1、总指挥职责:负责全面工作,平时加强监督管理协调部门之间的工作,一旦发生食品安全事件,负责组织抢救事故人员、安排检查现场、保护留样食品、调查事件的起因,负责安排善后工作。莀2、副指挥职责:协助总指挥负责应急救援的具体指挥工作芆3、副指挥要每天组织人员巡场,监督并检查各区域食品质量,如果发生食品质量事故立刻报告,对区域食品展开全面检查,抢救事故人员解决善后工作。保护好现场和留样食品,方便有关部门调查。羃4、在班组长及员工每天不定时检查食品保持期,对临期及过期商品提前一月下架,并及时上报有关部门解决。膁三、应急处理工作预案程序:袆1、落实食品安全责任主体,实行流通企业主要质量负责人应急管理制度。芈2、发生食品安全事故后,总指挥迅速组织将遭遇事故人员送往最近的医院进行积极救治。莅3、副指挥负责封存事故现场,马上通知防损部迅速调取并保存相关视频资料备查。薁4、在班组长马上联系销售对象,实行食品召回;对召回食品实行就到封存,等待处理结果。薇5、总指挥负责组织调查事故原因,组织人员进行调查询问相关的人员,弄清事件的起因并采取有效措施把事故人员控制在最小的范围。肅6、对可凝食品进行封存,并收集相关证据资料,马上联系所在地的工商分局报告,对已经发生食品安全事故的商品进行检查。蒃7、积极配合工商人员对食品安全事故进行调查处理,进一步追食品来源追查。羀8、、总结经验教训,完善管理体制,加强食品安全管理,杜绝事故发生。莇膆薂莀以下无正文仅供个人用于学****研究;不得用于商业用途。 толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспользоватьсявкоммерческихцелях. Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;ürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,zu