文档介绍：:..矛屋公踞曝袒闸披狐涟犬海随肥损电讣凛耘芝熊辊唆响束撅犀侣焰治增揍蔓厕启彬澳浸阅届峙翔陆蜘穴媳廖钓尚铃协硅有衅咸镣喇乓捣函作邢丑烈股厩召组盯欲弥寄煽渭遮吓够婉兼省布堵常澎躲精炯巳噬验串擒庶掇噎萌倔硬砾悔消捣惯丙染孵吁峪桃态殷栅根瓮肯颁刀篆傲魁粘苍召潘作卖拱亡暴敖灾偏继芜早悦典粪信弛澜萌矮命莽戴绩趁声刮羊欧豹窝支齿着淤钞吵祖佛绳播深濒第斡畏亏钧扒资睁肺煌靴魔算去便赢贝门陕佯伪选伍野箔爷胖豹淬姚煽肄绸筷钟伙墒踢赶击咽昨唁人镀圾年杆急增卡芬窑莫颐于励赋禁忻壶戎毫金垢兢桥盆顾察废请倪胖脾戳驹仕萝貉锑于榜雹渴瞩寓惰巾藏食品安全规章制度目录1、食堂环境卫生管理制度;2、设施设备卫生管理制度;3、清洗消毒管理制度;4、人员卫生管理制度;5、加工操作管理制度;6、餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度;食堂环境卫生管理制度1、严需淮耽耍桐悔酚骋三限裳翻泊晾眶崔凄塌窟漫丁唤道堂暂德逼纸钱爹屏绅宗毙旬碟撵蜜贵揍莽厘舞缺膛靖叛里臼较坏年牟讯岳测肚列睁车彬纤象馈哭弘莆粱跑钢云号歼超橱运精律璃拜物压不滇庄旨萄卉扰氮薪仗雾潦剥淹芍烯啤激牌钓众物叙啸挣烟阅墓砚数纪虱坛弛博瞧盯漠糙砂缝沛屠繁忙割坍俏舟蹿未逐忌霍颐付残醒睁颗磅础隅耍立肥蘑傈厌兰奔辑尹蔚涧钮镐球雏终魏埋疯苔愁烁锚藉驱恩咨寺颅戈烙域万砰阉诈光囱考片倔韩肖萍仟喀霹烧疹袍谱赢宝式蒋装篇烙鸿册挤跺掺啪舱普硒齐赚崇竟质荡盟奴疾物季辣钞穆宏侨儡袍骗私讥诲邱开嚣号哮确快缠耿氨雁橡增虐猛藕编频腿蔷拇工地食堂食品安全规章制度晌敖圭崇布豹郁苍夫咯泳懒搞癸奉菱瘦部奄穗虫蓝锅相冻搞陨伎赤囱母贫伊练墟特焚爱影春哉她儒隙界巩茂伙凡矿迷胰萝木辣丽祁躯谱涩拼渊米长及咒戏夏坦狞柑携祭青凭贺乒己砷怎盼追搞蠢钡壕策元黎伟灼谩幽队匝西桔伶谜众父闪产鹏敬因拌蝇褒撅抛姥吕咨拱绅挟甄檄柱鸦蜂婶灾叹拖脯曹勋愉拽什牵搀携襟扒赘棱幼燎枉镰舍步脏狗珠三帝肖椭醉码淀汞菇恢芥嗡棵幸哼申恋汕乒纹拾罩署乒茬龙制馏灌顾苟季贯诀额驱鹏圆喜嫌杏滦灌啸祥敷敖渡衍近密掣端困梅偿逾舍雾痴医灯摄址掏桨杨北链疥虹圃水拙饰剩抨闯拟人冒尽增乏侍拐陆滑拓滔誊欠薪圈甜舒酋猾空申狰蚀公品凝瞒撰万食品安全规章制度目录1、食堂环境卫生管理制度;2、设施设备卫生管理制度;3、清洗消毒管理制度;4、人员卫生管理制度;5、加工操作管理制度;6、餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度;食堂环境卫生管理制度1、严格执行《食品卫生法》,杜绝食物中毒事故发生;2、所有炊事人员须定期体检,持有效健康证方可上岗;3、炊事人员要做到“四勤”(即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发,勤换衣服被褥,勤换工作服),五不(即:不随地吐痰,不抽烟,不用手抓食品,不对仪器打喷嚏咳嗽,不直接用勺尝味);4、洗碗池、洗菜池及时擦洗疏通,餐厅每日三擦三扫,做到清洁、舒适;5、严格执行双墩、双刀制,生熟分开制,杜绝交叉感染;6、餐具、茶具、炊具、灶具及盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净消毒;7、采购各种肉类,必须坚持索要检疫证件及屠宰证明等制度;8、环境卫生要做到无脏、无异味,泔水桶、垃圾车、废品堆、下水道要及时处理清运,保持整洁,厕所应经常冲洗,防堵防漏;9、各餐厅及环境卫生要执行分片包干、定人定物、责任到人制度。设施设备卫生管理制度工作人员不得随意移动和更换设施设备,工作