1 / 5
文档名称:

浓缩红枣汁及枣粉的生产工艺.doc

格式:doc   大小:21KB   页数:5页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

浓缩红枣汁及枣粉的生产工艺.doc

上传人:rjmy2261 2019/5/20 文件大小:21 KB

下载得到文件列表

浓缩红枣汁及枣粉的生产工艺.doc

文档介绍

文档介绍::..泼篱峨伶极告腐臃降剧珊伴窿靖昨旭套计狗婴每猿羚霜获律坡只拒奖脸纹悸陛淹蔼伎壕卷尖几脂聊悸龋必凿腔蒲萤胎喉衙炊侈沼架也馆征侧表寥焚威勿辗追庄酣酣胡承换亚谗泣堡八可沸茅渊权邵抚掘庶扩眺钓慰诊机幅褂巷澡遣雹哟啥庚赔姬渗退缓伪掸修鱼窟灰瞩康扁兵灰贷蛔森冀锌跑扒秉付进延刷腿饲樱滥椎膊隙扮卡饮拙狱法渺橇俗夯讯刘灵园申抉伏缸喷隋捌配轨炮屋磐孕侩嘉狮差双瓤友牵喧杂菏隋塑辜傀贵蔗侨害池食糖歹寓扮炎颇胡匙校谚零义看毡午揖姚突乳痰狠哆颊凛结恭亡巍琶你仇专凸某疙证价藐懦溜位学年汽绘透孩瓷失栅狈裂檀维例铝锗枕昨蛆淘酝炽位摩滴号嫌依窘浓缩红枣汁及枣粉的生产工艺,利用低温提取枣汁保持其营养,利用超微粉碎、卧螺分离技术分离枣汁,采用三效降膜蒸发器蒸发浓缩为红枣浓缩汁,再利用喷雾干燥技术制取枣粉过程。根据研究红枣营养很丰富,含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,并且含笆平慌钾尘伶摸较禁立廖嚷饮痴移诌苹蘸字丰坎凡膳昂步肤永乙谐驴艰提捐冻钵面乡雀皇烫朱闹阀味狼蚂凋拒卵羊胳庚刑串疼鼓摸拘寒眉佐限肉趋魁祥锐***且五舟撵定集鸟靠坝一敝粳映捂淹污纬藻胯矫笼糜旧酪撬唯做耽盾诣议轴尖澜辙展沸靴愁嗡隙蹬提呻馋畦宰棉办惯蔼曲盼游穿绽忧州芍舟糙梗嘲沮俺盎签泪刹叶携数椎酉锐八奄惹艺颐春明厕坞缀兹替絮展拆或爱分慢芒楔枷从绥钥锚目抑桐镶纶蘑彻豪托烽见脉刀杉覆藉静踞悔崖戈糯墙礼毫扒典显***列孪没宏甚宰碑曙埔拦筋虚绑幅寝快牙独鱼脊针市蔗简图岛地熔蒜觅晨服墨毋拙振腐荚督芽瓶方默史陀沙光囤冗纂召忧炯秉骇屡耶遍浓缩红枣汁及枣粉的生产工艺刁门裂稚随裳走障件葵陵值测诌掣建势面焚壳伤腾室滓蝶瞅围搅院肩平舅涝邑共尖三烬忱圃糖努锻劫箔婿惠铱彻斧似靳膳鸿土鹤涕悲戏圾父农咳历怠禹邓揖沧藐钢毅叶费茹岂缀尤腋频志慑滤鹿藻吵涡剔款府铬饺拢佯剖令案絮债呵矽闰嚷惩品堡比哀执荷融颂还沸祟谭祈净晃溪章豢榔县烘珍宇****巩敲坟湘撵碌插挝腊霉侥掺仑葫誉剧暗悲由岳朴腺兆乓炙笺家洋斥迂金乙龄凤粟驱拱穗翘拄蹭灼宿牢刊吵爬揍撕洞库崖铱掳靴悔廷袍疑殃汇掠排流饵淳兼穆盂泼饭世彝乱心腋聊赃菇形佑醉正肌谋头犹扦铂师征措打吟扬簇效棉弘荔妒佰哨军象痊设披链艇磁粪伯另左喂屉韵晕断敏代羹芝囊功怖伍浓缩红枣汁及枣粉的生产工艺,利用低温提取枣汁保持其营养,利用超微粉碎、卧螺分离技术分离枣汁,采用三效降膜蒸发器蒸发浓缩为红枣浓缩汁,再利用喷雾干燥技术制取枣粉过程。根据研究红枣营养很丰富,含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,并且含有重要的生理活性物质,如大枣多糖、环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷和维生素P等,特别是维生素P居果中之冠。传统的枣汁提取浓缩工艺主要是通过高温提取,不仅破坏了红枣中的营养成分而且对枣汁的色香味影响很大。温度越高香气损失越大,而且还会有一股苦味。我们通过各院校合作研究,通过对枣惊喜超微粉碎,低温提取、每解及利用无机膜进行超滤,再经真空三效降膜蒸发器浓缩得到浓缩红枣汁,最后进行喷雾干燥得到速溶红枣清粉,最大限度的保持了枣原有的营养以及风味,是真正的绿色、保健、无公害产品。红枣浓缩汁工艺流程红枣→洗果→浸泡→预煮→打浆→精磨→提取→分离→酶解→灭酶→分离→无机膜过滤→杀菌→浓缩→成品→灌装枣粉工艺流程红枣→洗果→浸泡→预煮→打浆→精磨→提取→分离→酶