文档介绍：Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse罿如何开一家赚钱的小餐馆芆袂俗话说:“生意做遍,不如开个餐饮店。”近年来,餐饮业已经成为发展速度最快、影响力最广、涉及面最大的产业之一。它以门槛低、易进入,具良好发展前途的特点吸引了无数创业者投资开店,尤其是投入相对比较少的小餐馆。然而,餐饮业的竞争程度也随着其高速发展的步伐变得日趋激烈,开餐馆早就不是“选址+厨师”那么简单,即使开一家很小的餐馆,都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心?设备怎样配置最合理……有时候,一些环节是否做到位,直接影响着这个餐馆的成败。蒁那么,要开一家赚钱的小餐馆,投资者应该如何进行商圈调查,确定餐馆的最佳选址?如何利用有限的资金对餐馆进行包装和宣传?如何进行成本控制?如何培养常客让生意长青?……为了帮助各位有意进入餐饮行业打拼、投资小餐馆的创业者,中国吃网本期特推出“如何开一家赚钱的小餐馆”资料包。荿肇如何开一家赚钱的小餐馆目录袃蕿第一部分:开小餐馆的投资利润分析螈第一章、如何做好开餐饮店投资预算分析螇一、费用预算羄二、投资收益分析羂第二章、成本预算及利润表膈一、本店资产/造价列表蒈二、预估月营业额螂三、每月预算肀四、餐厅盈利预算工具蚇第三章、餐厅各项经营预算实例羄一、餐厅营业收入预算螃二、成本预算腿三、费用预算肆四、现金预算螄五、预算控制袅第四章、餐厅投资预算案例薁一、餐厅投资预算螀二、餐厅利润分析统计蒅蚂第二部分:餐馆选址虿腿第一章、商圈调查芅一、商圈调查作用螃二、商圈调查要点肂三、商圈调查方法薈四、商圈调查表羅第二章、客流量的测算与分析螅一、客流量测算方法膀二、有效评估客流量的分析方法肈三、客流量调查表格蚆第三章、竞争对手分析薂一、竞争对手的确认薃二、竞争对手的基本情况蒇三、竞争对手餐饮经营情况调查表蒆四、某餐馆竞争态势(swot)分析蚃第四章、选址的原则、方法和技巧蚁一、选址的原则袇二、选址的方法***三、选址的技巧蚅第五章、租赁店面蝿一、店面租赁技巧与注意事项薀二、店面租赁合同范本羇第六章、餐馆选址案例蒂一、进驻不成熟商圈小餐厅血本无归膂二、老板盲目选址面馆被拆迁罿三、小吃店如何选址蚇四、咖啡厅选址分析报告薄五、餐厅选址方案芀六、快餐店选址案例葿膄第三部分:餐馆市场定位蚅第一章、市场定位原则蚂一、根据具体的产品特点定位袈二、根据特定的使用场合及用途定位袄三、根据顾客得到的利益定位莂四、根据使用者类型定位螁第二章、市场定位的方式方法芇一、形象定位蚄二、消费群体定位蒄三、产品定位衿四、价格定位蚇五、竞争者定位莅第三章、市场定位的策略薅一、常见的市场定位策略节二、市场定位策略实施步骤膆三、市场定位策略的有效性条件膅第四章、市场定位的过程莂一、选择适合的客源层次莀二、树立起与众不同的市场形象袀三、宣传媒介的选择袆四、餐馆产品的设计莄第五章、餐饮市场定位案例解析螂一、目标定位艿二、价格定位蚆三、文化主题定位膁第四部分:餐馆装修设计袁第一章、餐馆装修设计概述蚈一、餐馆装修布局莆二、餐馆装修原则芃三、餐馆装修注意事项罿四、餐厅装修预算表肈第二章、餐馆各区域的装修设计肇一、餐馆厨房装修设计芄二、餐馆前厅装修设计莁三、餐馆洗手间装修设计薇四、餐馆外部装修设计袇五、吸引人的门面设计肁第三章、餐馆装修方案范例蒀羆薇第五部分:餐馆取名膃第一章、餐馆取名的原则螂一、店名(应符合《企业名称登记管理规定》)应以汉字表示蚀二、给餐馆取名一定要名实相符肄三、餐馆取名应该有美感芄四、餐馆取名必须符合目标顾客的消费心理羀五、餐馆取名应简洁易记,而且具有传播力量聿六、餐馆取名必须具有专属性袄七、餐馆取名必须符合行业属性和品类特性羁第二章、餐馆取名的方法聿一、以姓氏取名葿二、以地名取名薅三、以风味取名肃四、以形象取名莁第三章、餐馆取名技巧羈一、通俗易懂芅二、朗朗上口膄三、应具有消费特征薀四、应富有文化内涵莇五、须适应当地风土人情肅六、应名实相符羂七、避免雷同袂第四章、餐馆取名的禁忌螇一、忌用生僻的字眼螆二、忌用不吉利的字眼羃三、尽量避免使用多音字羀四、切忌与人雷同