文档介绍：玉米面白面馒头的制作方法篇一:玉米面馒头的做法香甜玉米面馒头的做法步骤豆果美食04-2600:53 ----------------------------- 今天全家一起逛超市看见卖玉米饼的老公说馋了要买,我说我回家给你做,正好刚在网上买了特细玉米面。多吃点粗粮的好处就不多说了。难度:切墩(初级) 主料玉米面300g白面粉200g白糖20g酵母5g熟食用油适量香甜玉米面馒头的做法步骤 ,专门购买的,普通的玉米面有些粗,白面粉,白糖,酵母搅拌均匀。。。 ,揉圆做成馒头。 ,蔽子提前刷油或用蒸布,摆好馒头,给上面刷一层熟油,这样蒸出来的表面光滑。 ,擀成面片,刷油。 ,具体做法我有专门的花卷食谱,就不多说了,大家也都会。 ,上汽后再蒸20分钟,焖5分钟再出锅。香甜的玉米面馒头就做好了。好香啊! 篇二:白馒头的做法白馒头的做法\ 补钙铁锌硒面粉;酵母; 清水;白糖(可不加); 馒头有利于保护胃肠道,胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。白馒头做法和步骤 1酵母溶于水静置5分钟激活酵母,面粉中间挖一坑,将酵母水冲入坑中。 2用筷子从内圈往外画圈把面粉搅拌成毛絮状后,下手揉成表面非常光滑的面团(大概花十五分钟)。 3放置于温暖处发酵,发酵完毕后检测,用手指沾少许面粉或水插入面团,没有塌陷,没有回缩即为完成基础发酵,取出面团搓成长条。 4把基础发酵完毕的面团分割成滚圆,蒸锅底部刷上油(防止粘粘),把馒头生胚没入蒸锅盖上盖子醒15—20分钟,加入冷水蒸制25分钟关火虚蒸5分钟 5 中国传统面点对面团含水量和醒发时间有比较高的要求,面团含水量过高馒头蒸出来口感发粘,非常难吃!发酵过度的馒头口感酸涩,难以下咽! 6 看看这白乎乎的馒头。白馒头饮食特点馒头是我国的传统面食,把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子,而普通的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。我国幅员