文档介绍：蚀红糖,又名赤砂糖,它与白砂糖、冰糖一样,均是由禾本科植物甘蔗的茎经压榨取汁,而炼制成的赤黄色结晶体,现多产于浙江、广西、云南、贵州一带。而因未经高度精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分,所含有的葡萄糖又因能量释放快容易被人体消化吸收,故红糖有“东方巧克力”的美称。袈肄祖国传统医学认为,红糖性温,味甘,人脾、胃经,具有益气补血、健脾暖胃、驱风散寒、活血化淤、利肠通便、缓肝明目和养颜、益寿的功效。唐《新修本草》中日:“砂糖,甚益人。”李时珍在《本草纲目》中云:砂糖可“和脾缓肝”,能“补血,活血,通淤以及排恶露”。故红糖对中气不足、体弱血虚、食欲不振、营养不良、大病初愈的患者,有特别的疗效。羃羄据科学分析:红糖中除含有大量的维生素、蛋白质、胡萝卜素、核黄素、烟酸外,还含有铁、锌、锰、铬、铜等微量元素。、、、。而钙、铁是人体必需的微量元素,氨基酸、赖氨酸、柠檬酸等,又都是合***体蛋白质、促进新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质,所以说,红糖对人体健康有绝对的正面效用。薃羀老年人因身体的各机能逐渐衰退,故对各种微量元素和维生素的摄人量也逐渐减少,所以平时应注意在饮食中加强补充,以维持正常的代谢功能。而平时适量的多吃些红糖,则是一个既经济又简单的不错选择。在食用时如将红糖煮成水喝,则比直接吃更容易吸收其中的营养成分。另外,中医认为,红糖水更加具有补中益气、健脾、暖胃,及改善睡眠的功效。日本科研人员还发现,红糖中有种叫做“糖蜜”的物质,实验证明它具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老有明显的作用。而日本著名长寿县、红糖产地冲绳的老人,就有每天喝一杯红糖水的****惯。羆肃红糖除了养生、疗疾功效外,还有养颜、美容的作用。香港赛特皮肤研究中心的医学专家,经20多年潜心研究发现:红糖中因蕴含有大量营养物质,故对肌肤的健康十分有益。首先是红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,并可为细胞提供能量。第二是红糖中含有的叶酸等微量元素,可加速血液循环、增加血容量成分、刺激肌体造血功能,故可提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。第三是红糖中含有的维生素和电解质成分及抗氧化物质,可通过调节组织问某些物质浓度的高低,平衡细胞内环境的水液代谢,保持细胞内、外环境的清洁,及维护细胞的正常功能和新陈代谢。蚀蒈除此之外,红糖中含有的氨基酸、核黄素、纤维素等物质,可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力,强化皮肤组织结构和皮肤弹性,同时能补充皮肤营养、促进细胞再生。而红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质,可有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量,减少局部色素的异常堆积,有彻底达到预防黑色素生成、持续美白的作用。另外,中医认为,红糖有行血、活血、养血、补肾、益精、益气的功效,故红糖还可治疗及预防白发和脱发。其方法是:取黑芝麻、核桃仁各250克,用文火油炒,加500克红糖磨成糊状酌量分食。螅膃除了饮用之外,红糖水也能用于外敷,而且同样具有排毒、滋润皮肤的作用。方法是将300克红糖放人锅内,加入少量矿泉水用文火煮成黑糊状,待凉后装入瓶内。使用时,涂抹在脸部、手部,5一l0分钟后,再用温水洗净即可。到了秋冬季节,老年***肤因干燥容易瘙痒,也可用红糖水洗擦、清洁,几分钟后就