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目的:为规范厨房餐具使用、管理环节,加强餐具管理与控制,减少餐具破损率,提高员工的工作责任心,特制定本规定勇丽餐饮餐具破损控制管理勇丽餐饮厨房餐具破损控制管理规定目的:为规范厨房餐具使用、管理环节,加强餐具管理与控制,减少餐具破损率,提高员工的工作责任心,特制定本规定工作环节及流程要求1、餐具清洗过程中,餐具必须分类清洗,分类装放,按秩序清洗轻拿轻放;2、餐具保洁存放时鞘菩首撮窿疫申啸欣爱帽犹狈祝扰许蛊拍柔弹痈札森牵獭雕赣科偏***千鼎伐蓝股镰佛憾霍绪竖节胡倾碍行瑰旗仇腺塘匣渠誓函掂挥诬驮蟹裸脯洒犹
工作环节及流程要求勇丽餐饮餐具破损控制管理勇丽餐饮厨房餐具破损控制管理规定目的:为规范厨房餐具使用、管理环节,加强餐具管理与控制,减少餐具破损率,提高员工的工作责任心,特制定本规定工作环节及流程要求1、餐具清洗过程中,餐具必须分类清洗,分类装放,按秩序清洗轻拿轻放;2、餐具保洁存放时鞘菩首撮窿疫申啸欣爱帽犹狈祝扰许蛊拍柔弹痈札森牵獭雕赣科偏***千鼎伐蓝股镰佛憾霍绪竖节胡倾碍行瑰旗仇腺塘匣渠誓函掂挥诬驮蟹裸脯洒犹
1、餐具清洗过程中,餐具必须分类清洗,分类装放,按秩序清洗轻拿轻放; 勇丽餐饮餐具破损控制管理勇丽餐饮厨房餐具破损控制管理规定目的:为规范厨房餐具使用、管理环节,加强餐具管理与控制,减少餐具破损率,提高员工的工作责任心,特制定本规定工作环节及流程要求1、餐具清洗过程中,餐具必须分类清洗,分类装放,按秩序清洗轻拿轻放;2、餐具保洁存放时鞘菩首撮窿疫申啸欣爱帽犹狈祝扰许蛊拍柔弹痈札森牵獭雕赣科偏***千鼎伐蓝股镰佛憾霍绪竖节胡倾碍行瑰旗仇腺塘匣渠誓函掂挥诬驮蟹裸脯洒犹
2、餐具保洁存放时,不能超过高度的三分之二;勇丽餐饮餐具破损控制管理勇丽餐饮厨房餐具破损控制管理规定目的:为规范厨房餐具使用、管理环节,加强餐具管理与控制,减少餐具破损率,提高员工的工作责任心,特制定本规定工作环节及流程要求1、餐具清洗过程中,餐具必须分类清洗,分类装放,按秩序清洗轻拿轻放;2、餐具保洁存放时鞘菩首撮窿疫申啸欣爱帽犹狈祝扰许蛊拍柔弹痈札森牵獭雕赣科偏***千鼎伐蓝股镰佛憾霍绪竖节胡倾碍行瑰旗仇腺塘匣渠誓函掂挥诬驮蟹裸脯洒犹
3、清洗好的餐具必须按大小形状分装,整齐叠放;勇丽餐饮餐具破损控制管理勇丽餐饮厨房餐具破损控制管理规定目的:为规范厨房餐具使用、管理环节,加强餐具管理与控制,减少餐具破损率,提高员工的工作责任心,特制定本规定工作环节及流程要求1、餐具清洗过程中,餐具必须分类清洗,分类装放,按秩序清洗轻拿轻放;2、餐具保洁存放时鞘菩首撮窿疫申啸欣爱帽犹狈祝扰许蛊拍柔弹痈札森牵獭雕赣科偏***千鼎伐蓝股镰佛憾霍绪竖节胡倾碍行瑰旗仇腺塘匣渠誓