文档介绍：制作香脆诱人的芦笋杏鲍菇
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现在简直无法想像以前的生活,只有过春节才能有的半斤花生、瓜子和几条臭带鱼。那时的节都是吃什么过来的?现在完全无法体会了。 如今人人都一肚子油水了,咋还是这么馋呢?馋的最直接后果就是,一个假期,每人的吨位都直线上涨,一个个吃得脑满肠肥,红光满面。于是,订下了节后半个月的饮食计划:以吃素为荣,以食肉为耻。
 
芦笋杏鲍菇
 
[所需材料]
 
材料:
 
芦笋150克,杏鲍菇1个,鲜虾仁10只,胡萝卜1小块
 
调料:
 
糟卤、生抽、糖;料酒、盐、蛋清
 
[烹饪过程]更多小吃的做法请登录 Q1365258900 收听微博 http://t./a1365258900
1、芦笋洗净切成小段,杏鲍菇洗净后切成小滚刀块,胡萝卜切小丁,虾仁挑去虾线,加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会
2、烧一锅开水,将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分
3、锅烧热后倒入油,先将胡萝卜丁放入翻炒
4、随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒
5、炒至虾仁变色,倒入焯好的杏鲍菇,调入生抽和糟卤和少量糖,炒一分钟即可出锅
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