学校食堂陪餐记录表.doc

文档介绍：陪餐记录表日期/餐次学校首席食品安全管理员当日是否进行检查并记录(晨检,米、面、油、肉索证索票,食品添加剂使用,食品贮存、加工环节、售饭间检查,食品留样,餐具消毒保洁等)就餐后是否发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等症状是否存在应当立即指出:及时监督整改纠正的行为是否存在应当立即制止,及时采取措施整改的行为食堂卫生环境较差食堂防蝇、防尘、防鼠设施不完善从业人员上岗佩戴首饰、涂指甲油,未穿戴工作衣、帽,进售饭间未戴口罩饭菜加工好,距销售时间超过2小时室外温度在25℃以上,售卖间未开空调其他应当及时整改纠正以确保食品安全的情况售饭间门窗未关闭,出售前受到苍蝇严重污染制售凉拌菜、四季豆(扁豆)剩饭菜未经冷藏保存或未充分加热,下餐继续加工销售土豆有发青、发芽现象未彻底去除饭菜有发霉、变质等感官问题饭菜有明显口味异常其他危害学生食品安全卫生的情况201年月日(早、午、晚)餐对于以上发现问题是否进行纠正对于以上发现问题是否进行制止并整改对当餐饭菜外观、口味、质量等评价学生反馈意见陪餐教师签名分管校长签名年月日年月日